Messenger
36 відгуків
Код товару: 1941741
Ніж кухарський SHAN ZU Damast Pro Series 20 см з 67 шарів дамаст сталі та ручкою G10
Варіант
9 199 ₴
+275 бонусів
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото
- Відгуки (36)
Опис Ніж кухарський SHAN ZU Damast Pro Series 20 см з 67 шарів дамаст сталі та ручкою G10
Ніж кухарський SHAN ZU Damast Pro Series — це ідеальне поєднання японських традицій ковки та сучасних технологій. Цей універсальний інструмент створений для тих, хто цінує бездоганну гостроту, довговічність та естетику в кожній деталі. Завдяки продуманій геометрії та використанню преміальних матеріалів, ніж забезпечує легке та точне нарізання будь-яких продуктів, перетворюючи процес приготування їжі на справжнє задоволення.
Ключові переваги та особливості:
- Справжня дамаська сталь: Клинок викований із 67 шарів сталі (ядро та 66 шарів вуглецевої сталі). Це не лазерне гравіювання, а автентичний візерунок, що виникає в процесі багаторазового згинання та ковки, що гарантує високу міцність та стійкість до корозії.
- Високоякісне ядро 10Cr15MoV: Серце ножа виготовлене з японської сталі з твердістю 62HRC. Це забезпечує надзвичайну гостроту леза, високу зносостійкість та здатність тривалий час зберігати ріжучі властивості.
- Ергономічна рукоятка G10: Руків'я з композитного матеріалу, армованого скловолокном, значно міцніше за дерево. Воно стійке до вологи, не деформується з часом і забезпечує надійний, комфортний хват, що зменшує втому руки при тривалій роботі.
- Професійна заточка: Кут заточування 15 градусів дозволяє здійснювати ідеально чисті розрізи, що робить цей ніж незамінним як на професійній кухні, так і вдома.
Технічні характеристики:
- Довжина клинка: 20 см
- Товщина леза: 2,2 мм
- Довжина ручки: 13,5 см
- Вага: 270-272 г
- Матеріал: 67 шарів дамаської сталі / рукоятка G10
- Колір: Сріблясте лезо з чорною ручкою
Ніж кухарський SHAN ZU Damast Pro Series — це надійний інструмент, який поєднує в собі функціональність професійного шеф-ножа та вишуканий дизайн. Він стане ідеальним вибором для тих, хто шукає довговічний ніж з винятковою ріжучою здатністю.
- Ядро з японської сталі, надзвичайно гостреЯдро кухонного ножа SHAN ZU виготовлене з японської дамаської сталі 10Cr15MoV, що характеризується високою твердістю (62HRC), стійкістю до корозії та зносостійкістю. Завдяки поєднанню з передовою сучасною технологією ковки, ви отримуєте надзвичайно гострий кухонний ніж.
- Справжній дамаський ніж, не лазерне різьбленняДамаські ножі відомі своїм прекрасним візерунком. Дамаський ніж SHAN ZU формує візерунок леза шляхом багаторазового згинання та ковки декількох шарів сталевих листів з вуглецевої сталі, і візерунок стає краще помітним після полірування. Підроблені дамаські ножі лише лазерно гравіюються (обробляються поверхнею), щоб створити візерунок, який повністю зникає після полірування.
- Викована з 67 шарів сталевої пластини, довговічнаСерце SHAN ZU ножа дамаск складається з японської сталі 10Cr15MoV. Окрім сталевого ядра, клинок викований з 66 шарів вуглецевої сталі. Загальна структура з 67 шарів сталі значно покращує стійкість до корозії, захист від іржі, міцність та інші властивості, роблячи його довговічним універсальним ножем.
- Зручна та міцна рукоятка G10Виготовлена з матової рукоятки G10 з скловолокна, яка міцніша за деревяну, стійка до вологи та не деформується з часом, забезпечуючи довговічність. Ергономічна форма рукоятки забезпечує комфортний хват та зменшує втому.
- Характеристики та гарантія ножаКлинок кухонного ножа має довжину 20 см, товщину 2,2 мм, ручка 13,5 см. Кут заточування 15 градусів. Вага ножа 270 г. Цей дамаський ніж серії SHAN ZU PRO постачається з 2-річною гарантією та підтримкою клієнтів. У разі виникнення будь-яких проблем, будь ласка, звертайтеся до нас.
- Бренд SHAN ZU
- Автоматичне вимкнення Ні
- Вага виробу 272 г
- Ґріфматеріал Композитний матеріал, армований скловолокном (G10)
- Колір Срібло з чорною ручкою
- Матеріал 67 шарів дамаської сталі / руків'я з G10
- Матеріал леза Гаршталь
- Вага 272 г
- Розмір 33.50 см x 4.50 см x 1.50 см
- Категорія: Кухарські ножі SHAN ZU
Відгуки покупців
Замовлення приїхало дуже швидко. Пакування надійне та якісне, ніж був добре зафіксований, що забезпечило цілісність товару при транспортуванні.
Користуюся цим ножем вже деякий час. Хочу відзначити саме руків'я з G10: воно має досить продуману ергономіку, завдяки чому рука не втомлюється навіть під час тривалого нарізання великої кількості продуктів. Матеріал приємний на дотик, не ковзає і відчувається надійно в руці, що додає комфорту в процесі готування.
Користуюся цим ножем вже кілька місяців і можу впевнено сказати, що вибір ручки з G10 був максимально правильним. На відміну від традиційних дерев'яних ручок, які з часом вбирають жир, вологу та можуть розбухнути або потріскатися, G10 виявився абсолютно інертним матеріалом. Навіть при інтенсивній роботі з соковитими овочами та м'ясом рукоятка не вбирає бруд і легко очищається звичайною водою з милом. Матеріал не деформується від постійного контакту з водою, що критично для кухонного інструменту. Це відчутний технологічний стрибок у порівнянні з деревом: ви отримуєте гігієнічність та довговічність без необхідності спеціального догляду за руків'ям.
Боже, я просто в шоці! Коли я вперше взяв цей ніж у руки, він буквально розрізав продукти, як папір! Я ніколи не бачив такої неймовірної гостроти — це просто якийсь космос! Кожне нарізання перетворилося на справжній кайф, я в повному захваті від цього леза!
Користуємося цим ножем вже кілька місяців, і він став справжнім фаворитом на нашій кухні. Що вразило найбільше — це феноменальна гострота: ніж буквально «врізається» в продукти. Для м'яса він ідеальний, легко розрізає навіть жорсткіші відруби та тонко нарізає стейки. Овочі, від м'яких томатів до твердої моркви, обробляються без зайвих зусиль, продукт не розминається, а має ідеальний зріз. Окремо хочу відзначити ергономіку: ручка з G10 дуже надійна, не ковзає в руці навіть при наявності вологи, що важливо, коли ножем користуються різні члени родини. Попри свої 20 см, він відчувається збалансованим і не втомлює руку при тривалій робоці. Вигляд дамаської сталі просто розкішний, ніж виглядає як витвір мистецтва, але при цьому працює як професійний інструмент.
Довгий час я користувався звичайними кухонними ножами, вважаючи, що різниця лише в ціні. Але коли я вперше взяв у руки SHAN ZU Damast Pro, я відчув справжній шок. Пам'ятаю той момент: я почав нарізати стиглий томат, і ніж просто «провалився» крізь шкірку, не вимагаючи жодного зусилля. Звичайний ніж завжди трохи розтискав продукт, а цей розсікає його з хірургічною точністю. Окремий захват викликає естетика: ці 67 шарів сталі створюють неймовірний візерунок, який не стирається, бо це справжня ковка, а не дешева гравіювання. Рукоятка G10 відчувається дуже надійно в руці, не ковзає навіть коли долоня волога. Тепер готування перетворилося з рутини на задоволення від кожного руху.
Користуюся ножем вже деякий час, якість просто вражає. Окремо дякую за 2-річну гарантію — така підтримка підтверджує, що SHAN ZU повністю впевнені у надійності та довговічності свого продукту. Рекомендую!
Вітаю! Думаю замовити цей ніж, але завагався щодо кута заточування. 15 градусів — це досить гостро, чи не занадто він делікатний для щоденного використання вдома? Чи не затупиться він занадто швидко, якщо я буду ним різати все підряд, і чи підходить такий показник для професійного використання на кухні?
Відповідь адміністрації
Доброго дня! Дякуємо за ваше звернення. Кут заточування 15 градусів є характерним для високоякісних японських ножів і забезпечує надзвичайну ріжучу здатність, що ідеально підходить як для професійної роботи, так і для домашнього використання. Завдяки твердості сталі 62HRC, ніж добре тримає гостроту, проте він дійсно більш делікатний, ніж звичайні європейські ножі. Щоб ніж служив довго, рекомендуємо уникати нарізання заморожених продуктів або роботи на скляних/кам'яних дошках. Зверніть увагу, що ми продаємо товар у заводській комплектації та не надаємо послуг з переточування або зміни кута заточування під індивідуальні потреби.
Як шеф-кухар із багаторічним досвідом, я ціную інструмент, який не підводить у запарах. SHAN ZU Damast Pro став моїм основним робочим конем. Технічно ніж вражає: твердість 62HRC забезпечує феноменальну зносостійкість — лезо тримає «бритву» набагато довше, ніж стандартні європейські ножі. Кут заточування 15 градусів — це ідеальний баланс між агресивним різом та стійкістю кромки, що дозволяє робити ідеально тонкі слайси овочів та м'яса без зайвих зусиль. На професійній кухні, де швидкість і точність є критичними, цей ніж відчувається як продовження руки. Руків'я G10 взагалі поза конкуренцією: воно не вбирає вологу, не ковзає в мокрій руці та витримує будь-яку інтенсивність експлуатації.
Користуюся цим ножем вже трохи більше місяця в режимі щоденного активного готування. Що дійсно вражає — це стабільність гостроти. Попри постійне нарізання овочів та м'яса, лезо досі ріже як бритва, жодних помітних зазубрин чи втрати ріжучих властивостей не помітив. Щодо корозії: сталь 10Cr15MoV виявила себе на відмінно, жодних плям чи ознак іржі немає, навіть при інтенсивному контакті з вологою та кислотами. Рукоятка G10 взагалі не змінилася, не вбирає запахи й надійно тримає руку. Якісний інструмент, який повністю виправдовує свою ціну.
Ваш відгук
- Органайзери для холодильника
- Набір контейнерів для сипучих
- Кухонні дошки
- Точила для ножів
