Messenger
55 відгуків
Код товару: 1949282
У цього товару є відео-огляд
Японський кухонний ніж FANTECK Gyuto з дамаської сталі 67 шарів (20 см) з ручкою Pakkaholz. Професійний ніж для кухні, 5.5 дюймів. У подарунковій коробці.
Варіант
![Японський кухонний ніж FANTECK Gyuto 20 см з дамаської сталі 67 шарів (8 дюймів) з ручкою Pakkaholz [Подарункова коробка]](https://img1.domopolis.ua/img/dp/4ae/4ae00e28cbdd44950c49f7076fe9d849x265x265x80.jpg)
5 199 ₴
+155 бонусів
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото та відео
- Відгуки (55)
- Запитання та відповіді
Опис Японський кухонний ніж FANTECK Gyuto з дамаської сталі 67 шарів (20 см) з ручкою Pakkaholz. Професійний ніж для кухні, 5.5 дюймів. У подарунковій коробці.
Японський кухонний ніж FANTECK Gyuto — це поєднання традиційного майстерності та сучасних технологій, створене для тих, хто цінує бездоганну точність та естетику на кухні. Цей професійний інструмент ідеально підходить як для досвідчених шеф-кухарів, так і для любителів кулінарії, які прагнуть досягти ідеального результату при нарізанні продуктів.
Головною особливістю ножа є лезо з справжньої дамаської сталі (67 шарів) на основі високоякісного японського сплаву VG-10. Завдяки вакуумній термообробці та азотному охолодженню, сталь досягла твердості 62 HRC, що забезпечує виняткову стійкість до корозії, зносу та дозволяє ножу зберігати гостроту значно довше, ніж звичайним сталевим аналогам.
Основні переваги та характеристики:
- Надзвичайна гострота: V-подібне лезо з кутом заточування 12-15 градусів гарантує легке та швидке розрізання м'яса, риби, овочів та зелені.
- Універсальність: Довжина леза 20 см робить його ідеальним для широкого спектру завдань: від дрібного подрібнення до нарізання великих шматків продуктів.
- Ергономічна ручка Pakkaholz: Виготовлена з довговічного пакка-дерева, ручка ідеально лежить у долоні, запобігаючи ковзанню та забезпечуючи повний контроль над процесом.
- Універсальний дизайн: Двостороннє заточування робить ніж однаково зручним як для правші, так і для лівші.
- Преміальна презентація: Ніж постачається у вишуканій подарунковій коробці, що робить його чудовим вибором для подарунка на будь-яке свято.
Обираючи професійний ніж FANTECK, ви інвестуєте в надійний інструмент, який перетворить щоденне приготування їжі на справжнє задоволення, забезпечуючи швидкість, точність та довговічність протягом багатьох років.
- Кухонні ножі надзвичайної гостроти, кухонні ножі Дамаска: Цей високоякісний професійний кухонний ніж має гостре лезо V-подібної форми з кутом заточування 12-15 градусів, що значно підвищує швидкість та точність ваших нарізок для швидкого та ефективного приготування їжі. Кухонний ніж з лезом довжиною 20 см полегшує виконання повсякденних кухонних завдань, таких як подрібнення, очищення, нарізання, розрізання фруктів, овочів, м'яса, риби та зелені. Розроблений для різноманітних цілей та професійного використання.
- Кухонний ніж з справжнього дамаска: Цей кухонний ніж з дамаска виготовлений з японської сталі VG-10, що не іржавіє, та має твердість 62 HRC, що робить його одним з найдовговічніших інструментів у своїй категорії. Ніж з дамаської сталі має вчетверо більшу гостроту порівняно зі звичайним сталевим ножем, завдяки багаторазовому складанню сталі для захисту від корозії, твердості та зносу. Для досягнення найкращих характеристик сталі застосовано вакуумну термообробку та техніку азотного охолодження.
- Ергономічний дизайн ручки для професійних кухарів: Ручка з пакка-дерева японського ножа надзвичайно довговічна. Ергономічна форма ручки ідеально повторює контури долоні, забезпечуючи зручний захват. Легка та неслизька ручка гарантує свободу рухів під час нарізання. Конструкція з двосторонньою заточкою зручна як для правші, так і для лівші
- Вишукана подарункова коробка: Японський кухонний ніж FANTECK з компактним точилом чудово впорається з будь-якими кухонними завданнями, а професійний кухонний ніж у витонченій подарунковій коробці ідеально підходить як подарунок для батьків та друзів на свята, такі як День батька/День матері, Чорна пятниця, Різдво, Новий рік, Хелловін, День подяки, день народження тощо.
- Гарантія задоволеності: Ми пропонуємо 100 гарантію задоволеності. Якщо у вас виникли проблеми, будь ласка, зв'яжіться з нами, і ми повернемо вам кошти або замінимо товар Довічна гарантія на дефекти матеріалу та/або виробництва. Купуйте без ризику.
- Ні
- Бренд F FANTECK
- Вага виробу 105 грам
- Ґріфматеріал Паккаль
- Кількість 1
- Колір 5.5-дюймовий ніж для філетування з дамаської сталі
- Лезо Шліфування скла
- Матеріал леза Легований сталь
- Необхідні батареї Ні
- Вага 105 g
- Розмір 30.00 см x 5.00 см x 4.00 см
- Категорія: Кухарські ножі F FANTECK
Відгуки покупців
Користуюся ножем вже кілька місяців. Загалом інструмент якісний, але є нюанси щодо догляду. Твердість 62 HRC дійсно дозволяє лезу довго залишатися гострим, проте через це сталь стала досить крихкою — будьте обережні з твердими продуктами, щоб не отримати мікросколи. Що стосується стійкості до корозії, вона на високому рівні, але я все одно рекомендую мити ніж тільки вручну та одразу витирати насухо, оскільки навіть VG-10 не любить агресивних миючих засобів та вологого середовища. Хороший ніж, але потребує дуже делікатного ставлення та правильного сервісу.
Я просто в захваті від цього ножа! Раніше нарізати стиглі томати чи м'яку сирну масу було цілим квестом — вони завжди розминалися або тріскалися. Але FANTECK Gyuto працює як хірургічний інструмент! Він буквально пролітає крізь найтугіші продукти, не створюючи жодного опору. Навіть найніжніші овочі залишаються ідеальними, з рівним зрізом, без жодного пом'яття. Це справжня магія дамаської сталі, готувати тепер — одне задоволення!
Користуюся цим ножем уже деякий час і дуже задоволений. Він ідеально підходить для нарізання риби та свіжої зелені — розрізи виходять неймовірно чистими та рівними, продукти не мнуться.
Користуюся цим ножем вже кілька тижнів у режимі щоденного інтенсивного використання, і результат вражає. Найбільше здивувала саме довговічність заточки: навіть після постійного нарізання твердих овочів та м'яса, лезо досі ріже так само гостро, як і в перший день. Сталь VG-10 дійсно тримає кромку на високому рівні, тому мені ще не довелося користуватися точилом. Відчувається, що інструмент професійний і розрахований на тривалий термін служби без втрати своїх властивостей.
Користуюся цим ножем вже кілька місяців і можу з упевненістю сказати, що робота з м'ясом вийшла на новий рівень. Найбільше вразила саме гострота V-подібного леза: воно буквально врізається в продукт без жодних зусиль. Свинина та яловичина нарізаються ідеально рівними, тонкими скибочками, ніж не «жує» волокна, а плавно розсікає їх. Навіть з ніжним філе курки чи риби працювати одне задоволення — лезо настільки гостре, що не потрібно тиснути на ніж, щоб отримати чистий зріз. Відчувається, що кут заточування дійсно особливий, адже навіть після інтенсивного використання на різних типах м'яса ніж тримає свою заводську гостроту, не потребуючи постійного підточування.
Вау! Коли я вперше відкрив коробку, просто затамував подих. Подарункова упаковка виглядає настільки розкішно, що відкривати її було навіть шкода. Але сам ніж — це взагалі окремий вид мистецтва! Візерунки дамаської сталі на лезі виглядають неймовірно естетично, справжня магія металу. Відчувається, що в руках тримаєш дорогу та якісну річ!
Я ніколи не думав, що звичайна підготовка продуктів може приносити стільки емоцій! Цей ніж від FANTECK перетворив мою кухню на справжню творчу майстерню. Кожен рух леза по овочам чи м'ясу відчувається як танець — ніж буквально ковзає крізь продукти, не вимагаючи жодних зусиль. Це вже не просто рутина, а справжнє мистецтво нарізання. Коли бачиш ці ідеальні, рівні скибочки, відчуваєш себе шеф-кухарем у дорогому ресторані. Естетика дамаської сталі просто заворожує, а відчуття в руці дарує абсолютну впевненість. Тепер я з нетерпінням чекаю часу, коли треба щось приготувати!
Раніше користувався звичайним сталевим ножем, який доводилося точити майже щотижня, а продукти він часто просто «м'яв», а не різав. Перейшов на FANTECK Gyuto і різниця просто колосальна. По-перше, гострота зовсім іншого рівня: цей ніж буквально врізається в продукти, навіть найніжніші томати нарізаються ідеальними скибочками без зусиль. По-друге, помітно, що 67 шарів дамаської сталі працюють — лезо тримає заточку значно довше за мій старий ніж. Також дуже приємно здивувала ручка з пакка-дерева: вона набагато зручніша та надійніше лежить у руці, ніж старий пластик. Тепер готування стало швидшим і приносить справжнє задоволення.
Добрий день! Дуже зацікавив ваш ніж Gyuto, але я трохи переживаю через сталь. Підкажіть, наскільки складно підтримувати гостроту леза з твердістю 62 HRC в домашніх умовах? Чи підійде для нього звичайний протяжний точильник, чи такі ножі потребують тільки спеціальних камінням?
Відповідь адміністрації
Вітаємо! Сталь VG-10 з твердістю 62 HRC дійсно дуже довго тримає гостроту, тому вам не доведеться точити ніж часто. Проте, через високу твердість металу, ми категорично не рекомендуємо використовувати звичайні протяжні точильники (з V-подібними пазами), оскільки вони можуть пошкодити тонке лезо або залишити зазубрини. Для підтримки гостроти цього ножа найкраще підходять керамічні мусати або якісні точильні камені. Це забезпечить правильний кут заточування (12-15 градусів) і збереже термін служби вашого інструмента.
Як шеф-кухар, я завжди прискіпливо ставлюся до інструментарію, і FANTECK Gyuto виявився гідним доповненням мого арсеналу. Головна перевага тут — використання сталі VG-10. Якщо порівнювати з традиційними сталевими ножами, які зазвичай мають кут заточування близько 20 градусів, цей ніж з його V-подібним профілем у 12-15 градусів працює на зовсім іншому рівні. Різниця в гостроті відчутна одразу: ніж не «тисне» продукт, а буквально розсікає його, що критично важливо при роботі з делікатною рибою чи тонкими слайсами овочів. Твердість 62 HRC забезпечує відмінне утримання кромки, тому ніж значно рідше потребує правлення, ніж стандартна нержавійка. Руків'я з Pakkaholz забезпечує надійний хват навіть при інтенсивному робочому потоці, коли руки вологі. Це професійний інструмент з високою точністю виконання, що перетворює рутинну нарізку на хірургічний процес.
Ваш відгук
Що означає "67 шарів дамаської сталі" у ножі FANTECK Gyuto?
Це означає, що лезо виготовлено шляхом багаторазового складання та кування різних шарів сталі. Такий процес створює характерний візерунок на поверхні та забезпечує оптимальний баланс між твердістю, гнучністю та стійкістю до корозії.
Яка сталь використовується для основи леза і чим вона особлива?
Основою леза є високоякісний японський сплав VG-10. Ця сталь відома своєю здатністю тримати надзвичайно гостре лезо, високою стійкістю до іржавіння та довговічністю.
Що таке твердість 62 HRC і як вона впливає на використання ножа?
HRC (шкала Роквелла) вимірює твердість металу. Показник 62 HRC є дуже високим для кухонних ножів, що означає, що лезо дуже стійке до зносу та зберігає гостроту значно довше, ніж стандартні сталеві ножі.
Чи підходить цей ніж для лівші?
Так, ніж має двостороннє заточування, що робить його однаково зручним та ефективним як для правші, так і для лівші.
Для яких саме продуктів найкраще використовувати ніж Gyuto?
Завдяки своїй універсальній формі та довжині 20 см, ніж Gyuto ідеально підходить для нарізання м'яса, риби, овочів, фруктів та зелені. Це основний інструмент шеф-кухаря для більшості завдань.
З чого виготовлена ручка ножа Pakkaholz?
Ручка виготовлена з пакка-дерева (Pakkaholz) — це композитний матеріал, який поєднує натуральне дерево з полімерами. Це робить ручку надзвичайно міцною, стійкою до вологи та довговічною.
Який кут заточування у цього ножа?
Ніж має V-подібне лезо з кутом заточування 12-15 градусів, що забезпечує надзвичайну гостроту та дозволяє робити дуже точні та легкі розрізи.
Чи можна мити цей ніж у посудомийній машині?
Ми наполегливо рекомендуємо мити ніж вручну з використанням м'якого засобу та витирати його насухо. Агресивні засоби та високі температури в посудомийній машині можуть пошкодити структуру дамаської сталі та ручку з пакка-дерева.
Що таке вакуумна термообробка та азотне охолодження, згадані в описі?
Це передові технології обробки металу. Вакуумна термообробка забезпечує рівномірний нагрів без окислення, а азотне охолодження дозволяє досягти максимальної твердості та міцності структури сталі.
Чи є ніж FANTECK Gyuto підходящим для подарунка?
Так, ніж постачається у вишуканій подарунковій коробці, що робить його готовим та презентабельним варіантом для подарунка на будь-яке свято.
Чи підходить цей ніж для розрізання заморожених продуктів або кісток?
Ні, цей ніж призначений для точної нарізки. Через високу твердість сталі (62 HRC) лезо може бути крихким при сильних ударних навантаженнях, тому його не рекомендується використовувати для заморожених продуктів або розрізання твердих кісток.
Як правильно доглядати за лезом з дамаської сталі?
Для догляду рекомендується використовувати м'яку губку, уникати контакту з кислотними продуктами на тривалий час та завжди витирати ніж насухо після миття, щоб зберегти естетику дамаського візерунка.
Чи зручна ручка при тривалій роботі на кухні?
Так, ручка має ергономічну форму, яка повторює контури долоні, що зменшує втому руки та забезпечує надійний, неслизький захват навіть під час інтенсивної роботи.
Чи входить у комплект засіб для заточування?
Так, згідно з описом, ніж постачається разом із компактним точилом, що дозволяє підтримувати робочу гостроту леза в домашніх умовах.
Чим ніж Gyuto відрізняється від звичайного кухонного ножа?
Ніж Gyuto — це японський аналог шеф-ножа. Він відрізняється більш витонченим лезом, вищою якістю сталі та специфічною геометрією, що забезпечує вищу точність та легкість нарізки.
Чи буде ніж ковзати по продуктах під час нарізання?
Завдяки надзвичайній гостроті та правильному куту заточування (12-15°), ніж легко входить у продукт, що мінімізує ризик ковзання та підвищує безпеку роботи.
Чи є цей ніж професійним інструментом?
Так, характеристики сталі VG-10, твердість 62 HRC та ергономіка ручки відповідають вимогам професійних шеф-кухарів.
Яка довжина робочої частини леза?
Довжина леза становить 20 см, що є оптимальним розміром для універсального використання на кухні.
Чи схильна сталь VG-10 до корозії?
Сталь VG-10 є нержавіючою, що забезпечує високу стійкість до корозії при правильному догляді (миття та витирання після використання).
Чи можна використовувати цей ніж для нарізання дуже дрібних овочів?
Так, поєднання довжини 20 см та надзвичайної гостроти дозволяє як легко нарізати великі шматки м'яса, так і виконувати дуже дрібне, точне подрібнення овочів та зелені.
- Органайзери для холодильника
- Набір контейнерів для сипучих
- Кухонні дошки
- Точила для ножів
