Messenger
2 відгука
Код товару: 1949210
Кухонний ніж SHAN ZU з дамаської сталі з мідним лезом, ручне ковальство, японський ніж, 33 шари дамаської сталі, мідь, професійний, 20 см, серія VENUS. Також: ніж для фруктів 9,5 см
Варіант
6 999 ₴
+209 бонусів
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Кухонний ніж SHAN ZU з дамаської сталі з мідним лезом, ручне ковальство, японський ніж, 33 шари дамаської сталі, мідь, професійний, 20 см, серія VENUS. Також: ніж для фруктів 9,5 см
Відкрийте для себе мистецтво японської ковальської майстерності з професійним кухонним ножем SHAN ZU серії VENUS. Це не просто інструмент для приготування їжі, а справжній витвір кухонного мистецтва, що поєднує в собі вікові традиції та сучасні технології обробки металів. Завдяки ручному кованню та унікальному дизайну, ніж забезпечує ідеальну точність кожного розрізу.
Ключові особливості та переваги:
- Елітна японська сталь: Серцевина ножа виготовлена зі сталі 10Cr15Mov з високим показником твердості (62HRC), що гарантує надзвичайну гостроту, стійкість до корозії та тривалий термін експлуатації.
- Унікальний 33-шаровий дамаск: Лезо складається з 33 шарів міді та вуглецевої сталі. Спеціальна техніка багаторазової термічної обробки створює розкішний золотистий візерунок, який є результатом справжнього ковальства, а не лазерного гравіювання.
- Ергономічна ручка: Рукоятка виготовлена з високоякісної стабілізованої берези, яка пройшла процес просочення смолами та пігментами. Це забезпечує не тільки естетичний вигляд, а й максимальну міцність, стабільність та зручний хват.
- Професійні характеристики: Довжина леза 20 см робить цей ніж універсальним інструментом для шеф-кухаря, що легко справляється з будь-якими продуктами.
- Ексклюзивне виконання: Поєднання міді та сталі забезпечує підвищену міцність та захист від іржі, перетворюючи ніж на надійного помічника на кухні.
Завдяки вишуканому дизайну та преміальній якості матеріалів, японський ніж SHAN ZU стане цінним доповненням до будь-якої колекції або ідеальним подарунком для гурманів та професійних кухарів. Виріб постачається у стильній подарунковій коробці, що підкреслює його статусний характер.
- Ядро з японської сталі, надзвичайно гостре Серцевина кухонного ножа SHAN ZU виготовлена з японської дамаської сталі 10Cr15Mov, має високу твердість (62HRC), стійка до корозії та зносостійка. Завдяки поєднанню з ручною ковальською обробкою, ви отримуєте надзвичайно гострий кухонний ніж.
- Інноваційний дамастковий ніж із золотистим візерунком У чарівній техніці золотистого візерунка дамасткових ножів SHAN ZU шари міді та вуглецевої сталі нашаровуються та піддаються багаторазовій термічній обробці з повторним складанням та ковкою, поки не утвориться візерунок леза. Це справжня технологія дамасткового візерунка, а не лазерне травлення.
- Викована з 33 шарів міді та сталі, довговічне використання Окрім японського леза, на клинку виковано ще 32 шари міді та вуглецевої сталі. Конструкція з усього 33 шарів значно покращує властивості, такі як стійкість до корозії, захист від іржі та міцність, роблячи його довговічним універсальним ножем.
- Яскраві ручки, зручний хват та міцність Виготовлені з високоякісної берези, яка ретельно висушена та з якої видалено повітря зсередини. Після спеціальної обробки деревина заповнюється пігментною пастою та смолою, а потім проходить процес затвердіння, що робить її більш стабільною та кольоровою.
- Колекційний кухонний ніж Дамаск Цей винятково стильний кухонний ніж шеф-кухаря розміром 20 см стане цінним доповненням до колекції та постачається у подарунковій коробці. Ви можете подарувати його своїм близьким та друзям.
- Бренд SHAN ZU
- Вага виробу 90 г
- Ґріфматеріал Ясен
- Колір Ясен
- Лезо Просто
- Матеріал Японська сталь дамаск 10Cr15Mov, преміальна ручка з кленого дуба
- Матеріал леза Вуглець і мідь
- Розміри упаковки 25,2 x 8,8 x 3,4 см 90 грамів
- Вага 0.09 кг
- Розмір 9.50 см x 2.50 см x 2.50 см
- Категорія: Кухарські ножі SHAN ZU
Відгуки покупців
Цей SHAN ZU ніж з дамаської сталі з міддю з серії VENUS для мене це набагато більше, ніж просто кухонний ніж це справжній витвір мистецтва Вже при розпакуванні відчувається якісна обробка 33 шари дамаської сталі та витончена мідна структура надають ножу не лише благородний вигляд, а й вражаючу стабільність та довговічність. У руці він ідеально збалансований, не надто важкий і не надто легкий, а ергономічна ручка забезпечує надійний захват, навіть під час тривалої роботи з нарізанням. Гострота приголомшлива навіть найтонші скибочки помідорів або зелень легко ковзають крізь ніж. Особливо хочеться відзначити ручну ковану якість, яку відчуваєш з кожним зрізом. Цей ніж просто приносить задоволення незалежно від того, чи готуєш, готуєш до столу чи сервіруєш. Висновок елегантний, надзвичайно гострий та високоякісний кухонний ніж, який вражає як зовнішно, так і функціонально. Ідеально підходить для захоплених аматорів кулінарії та професіоналів. Чіткі 5 зірок справжній хіт у кожній кухні
Купив чотири ножі Shan Zu. Два серії Venus та два серії White Tiger. Спочатку я скептично ставився до того, чи виправдають ці ножі свої обіцянки. Всі ці відео, де видно, як вони легко ріжуть папір, ніби він м'яке масло, змушували мене сумніватися. Я думав, що це просто реклама, щоб змусити клієнтів купувати, а потім розчаровуватися за великі гроші. Але зараз просто шок Першим я розпакував ніж для очищення фруктів та овочів Shan Zu. Чудова упаковка, виглядає елегантно, дуже красиво, добре запаковано (подвійний захист леза)... і ось я розпаковую. Ніж у руці. І тут мене охопило бажання перевірити, чи дійсно так легко різати папір. Я взяв аркуш A4 з принтера в ліву руку, а ніж в праву. Те, що сталося далі, я ніколи б не повірив Я приставив ніж до краю паперу і почав тягнути. Вау... смужки відрізаються одна за одною без зусиль. Сантиметри чи міліметри... жодної проблеми. Як бритва. Смужки просто сиплються вниз. Мені сподобалося так, що я взяв ще один аркуш Дуже приємно тримати такий ніж у руці. Отже, ці ножі Shan Zu дійсно надзвичайно гострі і я їх дуже рекомендую. Найкрутіше, що я коли-небудь відчував. Ну, я закінчую на цьому. Не хочу писати роман. Наостанок, реклама іноді буває перебільшеною. Але в цьому випадку ні. Справді хороші та гострі, як бритва, ножі. Найкращий вибір, який можна зробити.
Ваш відгук
Що означає "33 шари дамаської сталі" в описі ножа SHAN ZU?
Це означає, що лезо виготовлено шляхом багаторазового нашарування, складання та ковки міді та вуглецевої сталі. Усього в структурі клинка 33 шари, що створює не тільки унікальний золотистий візерунок, а й забезпечує оптимальний баланс між міцністю та стійкістю до корозії.
Чи є візерунок на лезі результатом лазерного гравіювання?
Ні, візерунок на ножах серії VENUS не є гравіюванням. Це справжній дамаський малюнок, який виникає в процесі ручного ковальства та термічної обробки різних шарів металів (міді та сталі).
Яка сталь використовується для серцевини ножа і чим вона особлива?
Серцевина виготовлена з японської сталі марки 10Cr15Mov. Вона характеризується високим показником твердості (62HRC), що дозволяє ножу довше зберігати гостроту, бути стійким до зносу та корозії.
Що таке стабілізована береза, з якої зроблена ручка?
Стабілізована береза — це натуральна деревина, яка пройшла спеціальний процес просочення смолами та пігментами під тиском. Це робить ручку повністю стійкою до вологи, перепадів температур та значно міцнішою за звичайне дерево.
Чи підходить ніж SHAN ZU серії VENUS для щоденного використання на кухні?
Так, попри свій колекційний вигляд, це професійний інструмент. Завдяки довжині леза 20 см він є універсальним і підходить для більшості кухонних завдань: нарізання м'яса, овочів та інших продуктів.
Як правильно доглядати за ножем з дамаської сталі, щоб він не заіржавів?
Рекомендується мити ніж вручну з м'яким миючим засобом та одразу витирати насухо. Не рекомендується використовувати посудомийні машини, оскільки агресивні засоби та висока температура можуть пошкодити структуру дамаску та стабілізовану ручку.
Чи можна використовувати цей ніж для нарізання заморожених продуктів?
Ми не рекомендуємо використовувати професійні японські ножі з високою твердістю (62HRC) для заморожених продуктів або дуже твердих предметів, оскільки це може призвести до появи мікротріщин або сколів на тонкому лезі.
Яка основна перевага поєднання міді та сталі в лезі?
Поєднання міді та вуглецевої сталі не тільки створює розкішний золотистий колір, але й підвищує загальну міцність клинка та забезпечує додатковий захист від іржі.
Чи підходить цей ніж як подарунок і в якому вигляді він постачається?
Так, ніж SHAN ZU є ідеальним подарунком для гурманів та професійних кухарів. Виріб постачається у стильній подарунковій коробці, що підкреслює його статусний та ексклюзивний характер.
Чи є ніж SHAN ZU зручним для людей з великою або маленькою долонею?
Рукоятка має ергономічну форму, розроблену для забезпечення максимального комфорту та надійного хвату, що робить його зручним для більшості користувачів.
Для яких саме продуктів найкраще підходить ніж довжиною 20 см?
Це універсальний ніж шеф-кухаря. Він ідеально підходить для шинкування овочів, нарізання м'яса, риби, сирів та підготовки великих порцій інгредієнтів.
Чи входить ніж для фруктів у комплект з основним ножем 20 см?
Будь ласка, уточніть комплектацію при замовленні. В асортименті серії VENUS представлені як основні кухонні ножі (20 см), так і спеціалізовані ножі для фруктів (9,5 см).
Що означає показник твердості 62HRC?
HRC (шкала Роквелла) визначає твердість металу. Показник 62HRC є дуже високим для кухонних ножів, що означає надзвичайну здатність сталі тримати гостроту протягом тривалого часу.
Чи можна використовувати цей ніж для розрізання кісток?
Ні, цей ніж призначений для точної нарізки продуктів. Використання його для розрубування кісток або замороженого м'яса може пошкодити лезо, оскільки воно заточене для професійної роботи з м'якими та середніми за твердістю продуктами.
Чи змінюється колір золотистого візерунка з часом?
За умови правильного догляду (ручне миття та витирання насухо) візерунок зберігає свій вигляд протягом багатьох років, оскільки він є частиною структури металу, а не зовнішнім покриттям.
Яка особливість заточування японських ножів SHAN ZU?
Завдяки ручному кованню та використанню високоякісної сталі, ножі мають дуже гострий кут заточування, що дозволяє робити ідеально точні розрізи без розчавлювання волокон продукту.
Чи є ручка ножа стійкою до впливу кухонних кислот (наприклад, лимонного соку)?
Так, оскільки ручка виготовлена зі стабілізованої берези, просоченої смолами, вона стає інертною до більшості кухонних речовин і не вбирає запахи чи рідини.
Чим ніж серії VENUS відрізняється від звичайних сталевих ножів?
Головні відмінності — це використання багатошарового дамаску з міддю, вища твердість сталі (62HRC), ручне ковальство та використання стабілізованої деревини для ручки, що робить його як інструментом, так і предметом мистецтва.
Чи можна використовувати цей ніж для нарізання дуже ніжних продуктів, як-от томати?
Так, завдяки надзвичайній гостроті японської сталі, ніж легко розрізає навіть томати або м'який сир, не деформуючи їхню структуру.
Який тип леза у цього ножа?
Ніж має пряме лезо, що забезпечує стабільний контакт з поверхнею дошки та дозволяє використовувати техніку "гойдання" при дрібній нарізці продуктів.
- Органайзери для холодильника
- Набір контейнерів для сипучих
- Кухонні дошки
- Точила для ножів
