Messenger
2 відгука
Код товару: 1949208
Японський ніж SHAN ZU з дамаської сталі з міддю, ручне кованість, професійний кухонний ніж, 20 см, серія VENUS (18 см Сантоку)
Варіант
9 199 ₴
+275 бонусів
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Японський ніж SHAN ZU з дамаської сталі з міддю, ручне кованість, професійний кухонний ніж, 20 см, серія VENUS (18 см Сантоку)
Професійний японський ніж SHAN ZU серії VENUS — це ідеальне поєднання стародавнього мистецтва ковальства та сучасних технологій. Створений для тих, хто цінує бездоганну гостроту, довговічність та естетичну досконалість, цей ніж перетворить будь-який процес приготування їжі на справжнє задоволення.
Головною особливістю моделі є лезо з дамаської сталі, виготовлене за допомогою ручного ковальства. Серцевиною ножа слугує високоякісна японська сталь 10Cr15Mov з твердістю 62HRC, що забезпечує феноменальну різальну здатність та стійкість до корозії. Унікальний золотистий візерунок на лезі — це не лазерне гравіювання, а результат багатократного нашарування, складання та термічної обробки міді та вуглецевої сталі.
Ключові переваги та характеристики:
- Багатошарова конструкція: Лезо складається з 33 шарів міді та сталі, що значно підвищує міцність інструменту та захищає його від іржі.
- Ергономічна руків'я: Виготовлена з високоякісної стабілізованої берези, яка пройшла спеціальну обробку смолами та пігментами. Це забезпечує надійний хват, стійкість до вологи та унікальний зовнішній вигляд.
- Професійна гострота: Завдяки ручній ковці та використанню преміальних матеріалів, ніж легко справляється з найскладнішими продуктами.
- Естетика та стиль: Поєднання дамастського візерунка з мідними вставками робить цей ніж справжнім витвором мистецтва.
Ніж SHAN ZU серії VENUS (Сантоку 18 см) має оптимальну вагу 228 г, що дозволяє працювати комфортно протягом тривалого часу без втоми в руці. Завдяки вишуканому дизайну та якісній подарунковій упаковці, він стане ідеальним вибором як для професійного шеф-кухаря, так і для колекціонера або в якості розкішного подарунка близьким.
- Ядро з японської сталі, надзвичайно гостре Серцевина кухонного ножа SHAN ZU виготовлена з японської дамаської сталі 10Cr15Mov, має високу твердість (62HRC), стійка до корозії та зносостійка. Завдяки поєднанню з ручною ковальською обробкою, ви отримуєте надзвичайно гострий кухонний ніж.
- Інноваційний дамастковий ніж із золотистим візерунком У чарівній техніці золотистого візерунка дамасткових ножів SHAN ZU шари міді та вуглецевої сталі нашаровуються та піддаються багаторазовій термічній обробці з повторним складанням та ковкою, поки не утвориться візерунок леза. Це справжня технологія дамасткового візерунка, а не лазерне травлення.
- Викована з 33 шарів міді та сталі, довговічне використання Окрім японського леза, на клинку виковано ще 32 шари міді та вуглецевої сталі. Конструкція з усього 33 шарів значно покращує властивості, такі як стійкість до корозії, захист від іржі та міцність, роблячи його довговічним універсальним ножем.
- Яскраві ручки, зручний хват та міцність Виготовлені з високоякісної берези, яка ретельно висушена та з якої видалено повітря зсередини. Після спеціальної обробки деревина заповнюється пігментною пастою та смолою, а потім проходить процес затвердіння, що робить її більш стабільною та кольоровою.
- Колекційний кухонний ніж Дамаск Цей винятково стильний кухонний ніж шеф-кухаря розміром 20 см стане цінним доповненням до колекції та постачається у подарунковій коробці. Ви можете подарувати його своїм близьким та друзям.
- Бренд SHAN ZU
- Вага виробу 228 г
- Ґріфматеріал Ясен
- Колір Сантокуміс з дамаської сталі з мідним покриттям, 18 см
- Лезо Просто
- Матеріал 10Cr15Mov дамаст із міддю
- Матеріал леза Нержавіюча сталь та вуглецева сталь
- Розміри упаковки 38 x 8,7 x 3,4 см 228 грамів
- Вага 0.23 кг
- Розмір 18.00 см x 3.40 см x 8.70 см
- Категорія: Кухарські ножі SHAN ZU
Відгуки покупців
Цей SHAN ZU ніж з дамаської сталі з міддю з серії VENUS для мене це набагато більше, ніж просто кухонний ніж це справжній витвір мистецтва Вже при розпаковці відчувається якісна обробка 33 шари дамаської сталі та витончена мідна структура надають ножу не лише благородний вигляд, а й вражаючу стабільність та довговічність. У руці він ідеально збалансований, не надто важкий і не надто легкий, а ергономічна ручка забезпечує надійний захват, навіть під час тривалих нарізок. Гострота приголомшлива навіть найтонші скибочки помідорів чи зелень легко та без зусиль проходять крізь ніж. Особливо хочеться відзначити ручну ковану якість, яку відчуваєш з кожним зрізом. Цей ніж просто приносить задоволення незалежно від того, чи готуєш, чи готуєш до подачі. Висновок Благородний, надзвичайно гострий та високоякісний кухонний ніж, який вражає як зовні, так і функціонально. Ідеально підходить для пристрасних поціновувачів кулінарії та професіоналів. Чіткі 5 зірок справжній хіт у кожній кухні
Купив чотири ножі Shan Zu. Два серії Venus та два серії White Tiger. Спочатку був скептичний щодо того, чи виправдають вони себе, як показують у відео, де ножі легко ріжуть папір, як масло. Думав, це просто реклама, щоб змусити людей купувати, а потім розчаровуватися. Але зараз просто шок Першим я розпакував ніж для очищення фруктів та овочів Shan Zu. Чудова упаковка, виглядає елегантно, дуже гарний дизайн, надійно запакований (подвійний захист леза)... і ось я розпаковую. Тримаю ніж у руці. І тут мене охопило бажання перевірити, чи дійсно він так легко ріже папір. Я взяв аркуш A4 з принтера в ліву руку, а ніж в праву. Те, що сталося далі, я ніколи б не повірив Я підніс ніж до краю паперу і почав тягнути. Вау... смужки відрізаються легко, без зусиль. Відрізати сантиметр чи міліметр зовсім не проблема. Як бритва Смужки просто сиплються вниз. Мені було так весело, що я взяв ще один аркуш Тримати такий ніж у руці це справжнє задоволення. Ці ножі Shan Zu дійсно неймовірно гострі і я однозначно рекомендую їх. Найкрутіше, що я коли-небудь відчував. Ну, я закінчую на цьому. Не хочу писати роман. Наостанок реклама іноді перебільшує, але в цьому випадку ні. Дуже хороші та гострі, як бритва, ножі. Найкращий вибір, який можна зробити.
Ваш відгук
Що означає "дамаська сталь з міддю" в описі ножа SHAN ZU?
Це особлива технологія виготовлення леза, де шари міді та вуглецевої сталі багатократно нашаровуються, складаються та піддаються термічній обробці. В результаті створюється унікальний золотистий візерунок, який є частиною структури металу, а не зовнішнім покриттям чи гравіюванням.
Яка сталь використовується для серцевини ножа і чим вона особлива?
Серцевина виготовлена з високоякісної японської сталі марки 10Cr15Mov. Вона має високий показник твердості (62HRC), що забезпечує виняткову гостроту леза, стійкість до зносу та захист від корозії.
Чи є візерунок на лезі результатом лазерного гравіювання?
Ні, візерунок на ножах серії VENUS не є лазерним травленням. Це справжній дамастковий малюнок, що виникає в процесі ручного ковальства та багатошарового з'єднання різних металів.
Для яких продуктів найкраще підходить ніж Сантоку 18 см?
Ніж Сантоку є універсальним інструментом. Завдяки своїй формі він ідеально підходить для нарізання овочів, фруктів, м'яса та риби, поєднуючи функції ножа для шинкування та шеф-ножа.
З чого виготовлено руків'я ножа?
Руків'я виготовлене зі стабілізованої берези. Це натуральна деревина, яка пройшла спеціальну обробку смолами та пігментами, що робить її стійкою до вологи, міцною та надає унікального естетичного вигляду.
Що означає показник твердості 62HRC?
HRC (шкала Роквелла) визначає твердість металу. Показник 62HRC вважається дуже високим для кухонних ножів, що означає, що ніж дуже довго зберігає гостроту і потребує рідшого підточування порівняно зі звичайними сталевими ножами.
Чи можна використовувати цей ніж для нарізання заморожених продуктів?
Ми не рекомендуємо використовувати професійні дамаські ножі для заморожених продуктів або дуже твердих предметів (наприклад, кісток), оскільки висока твердість сталі робить лезо більш схильним до сколів при сильних ударних навантаженнях.
Скільки шарів металу в конструкції леза?
Лезо складається з 33 шарів, що включають комбінацію міді та вуглецевої сталі. Така багатошарова структура підвищує загальну міцність інструменту та його стійкість до іржі.
Чи є ніж стійким до корозії?
Так, завдяки використанню японської сталі 10Cr15Mov та багатошаровій конструкції, ніж має високу стійкість до корозії та іржі, що забезпечує тривалий термін служби.
Як правильно доглядати за стабілізованим деревом руків'я?
Стабілізована береза стійка до вологи, проте для збереження ідеального вигляду рекомендується уникати тривалого занурення ножа у воду та не мити його в посудомийній машині.
Чи підходить цей ніж для подарунка?
Так, ніж SHAN ZU серії VENUS постачається у вишуканій подарунковій упаковці, а його унікальний дизайн робить його ідеальним вибором для колекціонерів або професійних кухарів.
Чи можна мити цей ніж у посудомийній машині?
Категорично не рекомендується. Агресивні миючі засоби та висока температура можуть пошкодити структуру дамастської сталі та зруйнувати стабілізацію руків'я. Рекомендується лише ручне миття м'якою губкою.
Чим ніж Сантоку відрізняється від звичайного ножа шеф-кухаря?
Сантоку має більш пряму різальну кромку та закруглений кінчик. Він спеціально розроблений для трьох основних видів нарізки: тонкої шинкування, нарізання кубиками та нарізання смужками.
Чи є ніж ручної роботи?
Так, лезо ножа виготовлено за допомогою ручного ковальства, що дозволяє досягти особливої міцності та створити унікальний візерунок на кожному виробі.
Який тип леза у цієї моделі?
Ніж має "просте" лезо (straight edge), що забезпечує рівномірний контакт з продуктом під час нарізання.
Чи буде ніж гострим одразу після покупки?
Так, завдяки професійній ручній ковці та використанню сталі з твердістю 62HRC, ніж постачається з надзвичайною заводською гостротою.
Чи не відклеїться руків'я під час інтенсивного використання?
Ні, руків'я виготовлене з високоякісної стабілізованої берези та надійно закріплене, що забезпечує міцний хват та довговічність навіть при щоденному професійному використанні.
Чи впливає мідь у складі леза на його різальні властивості?
Мідь у дамастському візерунку виконує переважно естетичну роль та сприяє створенню структури леза, тоді як за різальні властивості відповідає тверда сталева серцевина 10Cr15Mov.
Який догляд потрібен лезу, щоб воно не втратило вигляд?
Після кожного використання ніж слід промити під проточною водою, витерти насухо м'якою тканиною та зберігати в сухому місці, щоб уникнути появи плям від води.
Чи підходить цей ніж для домашнього використання, якщо я не професіонал?
Так, попри професійні характеристики, ніж дуже зручний у побуті. Його ергономіка та універсальність роблять процес приготування їжі набагато легшим та приємнішим для будь-якого користувача.
- Органайзери для холодильника
- Набір контейнерів для сипучих
- Кухонні дошки
- Точила для ножів
