Messenger
57 відгуків
Код товару: 1949205
Покупці високо оцінили цей товар у відгуках
Набір кухонних ножів SHAN ZU Venus: 3 шт., 20 см, дамаск, ручка з міді, сталь 33 шари, ручна робота, японський кухонний ніж для професіоналів
Немає в наявності
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото
- Відгуки (57)
- Запитання та відповіді
Опис Набір кухонних ножів SHAN ZU Venus: 3 шт., 20 см, дамаск, ручка з міді, сталь 33 шари, ручна робота, японський кухонний ніж для професіоналів
Представляємо вам вишуканий набір кухонних ножів SHAN ZU Venus – ідеальне поєднання традиційного японського мистецтва ковальства та сучасних технологій. Цей набір з 3 ножів стане незамінним помічником на кухні будь-якого професійного кухаря або просто поціновувача смачної та якісної їжі.
Чому варто обрати набір ножів SHAN ZU Venus?
- Японська дамаська сталь: Ядро кожного ножа виготовлено з високоякісної японської сталі 10Cr15Mov, що забезпечує надзвичайну гостроту, твердість (62HRC) та стійкість до корозії.
- Унікальний дамастковий візерунок: Ножі SHAN ZU Venus виготовлені у чарівній техніці золотистого візерунка дамасткової сталі, де шари міді та вуглецевої сталі нашаровуються та піддаються багаторазовій термічній обробці. Це справжня технологія дамасткового візерунка, а не просто лазерне травлення.
- 33 шари сталі та міді: Клинок виковано з 33 шарів сталі та міді, що значно покращує стійкість до корозії, захист від іржі та міцність, забезпечуючи довговічність та надійність у використанні.
- Зручна ручка з натуральної берези: Ручки ножів виготовлені з високоякісної берези, яка ретельно висушена та оброблена спеціальним чином. Це забезпечує стабільність, міцність та приємний тактильний досвід.
- Колекційний дизайн та подарункова упаковка: Цей 20 см кухонний ніж шеф-кухаря стане цінним доповненням до вашої колекції та чудовим подарунком для близьких та друзів.
Характеристики:
- Колір: Ручка (Braun), корпус (срібло), лезо (мідь)
- Матеріал: 33-шарів дамаська сталь та мідь
- Матеріал леза: 33-шарів дамаська сталь та мідь
- Лезо: Хол
- Вага виробу: 191 грам
- Матеріал ручки: Ясен
З набором кухонних ножів SHAN ZU Venus приготування їжі стане справжнім задоволенням! Отримайте насолоду від гостроти, елегантності та довговічності цих унікальних ножів.
- Ядро з японської сталі, надзвичайно гостре Серцевина кухонного ножа SHAN ZU виготовлена з японської дамаської сталі 10Cr15Mov, має високу твердість (62HRC), стійка до корозії та зносостійка. Завдяки поєднанню з ручною ковальською обробкою, ви отримуєте надзвичайно гострий кухонний ніж.
- Інноваційний дамастковий ніж із золотистим візерунком У чарівній техніці золотистого візерунка дамасткових ножів SHAN ZU шари міді та вуглецевої сталі нашаровуються та піддаються багаторазовій термічній обробці з повторним складанням та ковкою, поки не утвориться візерунок леза. Це справжня технологія дамасткового візерунка, а не лазерне травлення.
- Викована з 33 шарів міді та сталі, довговічне використання Окрім японського леза, на клинку виковано ще 32 шари міді та вуглецевої сталі. Конструкція з усього 33 шарів значно покращує властивості, такі як стійкість до корозії, захист від іржі та міцність, роблячи його довговічним універсальним ножем.
- Яскраві ручки, зручний хват та міцність Виготовлені з високоякісної берези, яка ретельно висушена та з якої видалено повітря зсередини. Після спеціальної обробки деревина заповнюється пігментною пастою та смолою, а потім проходить процес затвердіння, що робить її більш стабільною та кольоровою.
- Колекційний кухонний ніж Дамаск Цей винятково стильний кухонний ніж шеф-кухаря розміром 20 см стане цінним доповненням до колекції та постачається у подарунковій коробці. Ви можете подарувати його своїм близьким та друзям.
- Бренд SHAN ZU
- Вага виробу 191 грам
- Ґріфматеріал Ясен
- Колір Ручка (Braun) та срібло (корпус) з міддю (лезо)
- Лезо Хол
- Матеріал 33-шарів дамаська сталь та мідь
- Матеріал леза 33-шарів дамаська сталь та мідь
- Вага 190.51 г
- Розмір 33.53 см x 4.57 см x 2.03 см
- Категорія: Кухарські ножі SHAN ZU
Відгуки покупців
Користуюся цим набором вже кілька місяців і дійсно вражений якістю виконання. Окремо хочу відзначити ручки: поєднання берези та ясеня з особливою обробкою смолою створює дуже приємне відчуття в руці. Матеріал приємний на дотик, не ковзає і відчувається дуже монолітним, що важливо при тривалій роботі на кухні. Самі леза з 33 шарами сталі та міді виглядають як витвір мистецтва, а гострота зберігається на високому рівні навіть без частого підточування. Це не просто інструмент, а справжня прикраса кухонного арсеналу.
Як шеф-кухар, я ціную інструмент, який не втомлює руку протягом 12-годинної зміни. Набір SHAN ZU Venus вразив мене саме балансом: вага в 191 г для 20-сантиметрового леза є ідеальною — ніж відчувається легким, але при цьому має достатню інерцію для точних нарізок. Ергономіка леза дозволяє впевнено працювати як з м'якими овочами, так і з більш щільними продуктами, а геометрія зведення забезпечує чудовий різальний ефект. Особливо відзначу якість сталі 10Cr15Mov — твердість 62HRC реально працює, ніж тримає гостроту значно довше, ніж стандартні європейські аналоги. Рукоятня зі стабілізованої деревини надійно лежить у долоні, не ковзає навіть при роботі з жирними продуктами. Це професійний інструмент, де естетика дамаску з міддю не заважає функціональності.
Добрий день! Зацікавив набір ножів SHAN ZU, але я трохи заплутався в описі. У тексті написано, що ручка з берези зі смолою та пігментом, а в характеристиках вказано ясен. Також у назві взагалі написано «ручка з міді». Підкажіть, будь ласка, з чого насправді зроблена ручка? Бо це важливо для догляду.
Відповідь адміністрації
Вітаємо! Перепрошуємо за плутанину в описі товару, ми обов'язково виправимо ці помилки. Ручка цієї моделі виготовлена з високоякісної стабілізованої берези (деревина, оброблена смолою та пігментами для підвищення міцності та стійкості до вологи). Згадка про мідь у назві стосується лише леза та його візерунка, а «ясен» у характеристиках є технічною помилкою. Тож ручка саме з обробленої берези. Будемо раді вашому замовленню!
Це мій перший досвід з японськими ножами, і я просто вражений! Раніше думав, що різниця в ціні звичайних ножів і таких, як SHAN ZU, незначна, але тепер розумію, в чому секрет. Гострота просто неймовірна — продукти ріжуться як масло, без жодних зусиль. Окремо хочу відзначити зовнішній вигляд: візерунок дамаску з міддю виглядає дуже благородно і дорого, це справжній витвір мистецтва на кухні. Ручка лежить у руці ідеально, відчувається надійність і якість ручної роботи. Тепер готування перетворилося на справжнє задоволення!
Вау, я просто в захваті! Коли вперше дістала ножі з коробки, аж подих перехопило. Цей золотистий візерунок дамасту виглядає неймовірно розкішно та дорого — справжній витвір мистецтва на моїй кухні!
Користуюся цим набором вже кілька місяців і можу впевнено сказати, що твердість 62HRC — це не просто цифри в описі. Заводська гострота зберігається вражаюче довго: навіть при щоденному нарізанні твердих овочів та м'яса лезо залишається бритвеним значно довше, ніж у моїх попередніх ножів. Дамаська сталь з мідними вставками виявилася дуже стійкою до зносу, а сама кромка не викришується і не втрачає форму. Відчувається, що ручна робота та якісна термічна обробка дійсно впливають на довговічність. Ножі не потребують частого правлення, що дуже зручно для інтенсивного використання на кухні.
Користуюся набором вже деякий час, ножі повністю відповідають заявленим характеристикам. Якість виконання на висоті, ріжуть чудово.
Добрий день! Дуже подобається дизайн, але хочу уточнити: це дійсно робочі інструменти для щоденного використання на кухні, чи вони більше як декоративний виріб для колекції? У нас велика сім'я, готуємо багато і часто, тому важливо, щоб ножі витримали інтенсивне навантаження і не втратили гостроту через тиждень.
Відповідь адміністрації
Вітаємо! Набір SHAN ZU Venus — це повноцінний професійний інструмент, а не просто декоративний виріб. Завдяки японському сталевому ядру з твердістю 62HRC та 33 шарам дамасткової сталі, ножі мають високу зносостійкість та тривалу гостроту, що дозволяє використовувати їх для щоденного приготування їжі навіть у великих обсягах. Проте, як і будь-які професійні японські ножі, вони потребують правильного догляду (наприклад, використання якісних дощок) для збереження своїх властивостей. Ви можете сміливо використовувати їх як основний інструмент на вашій кухні.
Користуюся цим набором вже кілька місяців. Японська сталь дійсно вражає: навіть найтвердіші продукти ріжуться як масло, взагалі без зусиль. Гострота зберігається дуже довго, що значно полегшує роботу на кухні.
Користуюся набором SHAN ZU Venus вже кілька місяців і можу провести детальний аналіз. Головна особливість тут — сталь 10Cr15Mov з твердістю 62HRC. Якщо порівнювати з моїми попередніми професійними ножами з VG10, то Venus відчувається агресивнішим у різі. Сталь 10Cr15Mov демонструє вражаючий баланс: вона тримає гостроту значно довше, ніж стандартна німецька сталь X50CrMoV, але при цьому не така крихка, як деякі надтверді японські порошкові сталі.
Аналітично, за рахунок 33 шарів (включаючи мідь), ніж має чудову стійкість до корозії, що критично при роботі з кислотами. У порівнянні з класичним дамаском, де часто використовується лише лазерне травлення, тут справжня ковка, що впливає на структурну цілісність леза. Різ м'яса та твердих овочів відбувається без особливого зусилля, а кут заточування дозволяє ножам залишатися «бритвеними» протягом тривалого часу без постійного використання правки. Ручка з берези стабілізована ідеально, не вбирає вологу, що є великим плюсом порівняно з дешевим пластиком чи необробленим деревом.
Ваш відгук
Як правильно доглядати за дамаськими ножами, щоб вони прослужили довго?
Дамаські ножі потребують особливого догляду. Рекомендуємо мити їх вручну м'яким миючим засобом, уникаючи посудомийної машини. Після миття необхідно ретельно висушувати ніж, щоб запобігти утворенню іржі. Також рекомендується регулярно заточувати ніж, щоб підтримувати його гостроту. Зберігайте ніж в окремому місці, щоб уникнути пошкоджень.
Чи впливає дамастковий візерунок на гостроту ножа?
Дамастковий візерунок сам по собі не впливає на гостроту ножа. Гострота залежить від якості сталі та процесу заточування. Однак, дамасткова сталь, завдяки своїй структурі, може краще утримувати гостроту протягом тривалого часу.
З чого виготовлена ручка ножа і чи зручно її тримати?
Ручка ножа виготовлена з натуральної берези, яка ретельно висушена та оброблена спеціальним чином. Це забезпечує стабільність, міцність та приємний тактильний досвід. Ручка має ергономічну форму, що забезпечує зручний хват.
Чи можна використовувати ці ножі для нарізання твердих продуктів, таких як корінь селери або кабачки?
Ці ножі чудово підходять для нарізання широкого спектру продуктів, включаючи тверді овочі та фрукти. Однак, ми рекомендуємо використовувати їх з обережністю, щоб уникнути пошкодження леза.
Чи є у цих ножів захист для леза під час зберігання?
Набір ножів постачається у подарунковій коробці, яка забезпечує безпечне зберігання та захист леза від пошкоджень. Однак, для додаткового захисту ми рекомендуємо використовувати окремі чохли або підставки для ножів.
Чи підходять ці ножі для професійного використання?
Так, ці ножі чудово підходять для професійного використання. Вони виготовлені з високоякісних матеріалів та мають високу міцність та гостроту. Проте, важливо дотримуватися правил догляду за ножами, щоб вони прослужили довго.
Чи легко заточувати дамаські ножі?
Дамаські ножі можна заточувати як професійними точильниками, так і в домашніх умовах за допомогою спеціальних точилок. Однак, ми рекомендуємо звертатися до професіоналів для більш якісного заточування.
Чи впливає вологість повітря на стан леза ножа?
Так, висока вологість повітря може сприяти утворенню іржі на лезі ножа. Тому, рекомендуємо зберігати ножі в сухому місці та регулярно протирати їх насухо після використання.
Який тип сталі використовується для виготовлення леза?
Лезо виготовлене з японської дамаської сталі 10Cr15Mov, яка відома своєю надзвичайною гостротою, твердістю та стійкістю до корозії.
Чи можна використовувати ці ножі для розпилювання кісток?
Ми не рекомендуємо використовувати ці ножі для розпилювання кісток, оскільки це може призвести до пошкодження леза.
Який діаметр леза ножа?
Діаметр леза ножа становить 20 см.
Чи підходить цей набір ножів для правої або лівої руки?
Ці ножі підходять як для правої, так і для лівої руки, оскільки мають зручну форму ручки, яка не обмежує рух.
Чи є гарантія на ці ножі?
Наші ножі мають гарантію виробника. У разі виявлення заводського браку, ви можете звернутися до нас для заміни або повернення товару.
Чи підходять ці ножі для нарізання хліба?
Ці ножі підходять для нарізання хліба, але ми рекомендуємо використовувати їх з обережністю, щоб уникнути затуплення леза.
Чи можна використовувати ці ножі для нарізання сиру?
Так, ці ножі чудово підходять для нарізання сиру різної твердості.
Який матеріал використовується для виготовлення ручки ножа?
Ручка ножа виготовлена з натуральної берези, яка ретельно висушена та оброблена спеціальним чином.
Чи легко мити ці ножі?
Ці ножі легко мити вручну м'яким миючим засобом. Ми не рекомендуємо мити їх у посудомийній машині.
Чи підходять ці ножі для подарунку?
Так, цей набір ножів чудово підходить для подарунку. Він постачається у подарунковій коробці і стане цінним доповненням до колекції будь-якого кулінара.
Яка загальна вага набору ножів?
Загальна вага набору ножів становить 191 грам.
- Органайзери для холодильника
- Набір контейнерів для сипучих
- Кухонні дошки
- Точила для ножів
+86 бонусів
4 990 ₴
-42%
2 890 ₴
