Messenger
2 відгука
Код товару: 1941758
Японський ніж SHAN ZU Gyuto 20 см з 7 шарів вуглецевої сталі - професійний кухонний ніж для м'яса та овочів з акацієвим дерев'яним руків'ям
Варіант
6 599 ₴
+197 бонусів
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Японський ніж SHAN ZU Gyuto 20 см з 7 шарів вуглецевої сталі - професійний кухонний ніж для м'яса та овочів з акацієвим дерев'яним руків'ям
Японський ніж SHAN ZU Gyuto 20 см — це ідеальне поєднання традиційного східного ковальства та сучасних технологій. Цей професійний кухонний ніж створений для тих, хто цінує бездоганну точність, естетику та довговічність. Завдяки універсальній формі та оптимальній довжині леза, він стає незамінним інструментом для нарізання м'яса, риби та овочів на будь-якій кухні.
Ключові переваги та особливості:
- 7-шарова сталева конструкція: Лезо виготовлено з високоякісної німецької сталі 10CR15MOV. Багатошарова структура не лише надає ножу унікального зовнішнього вигляду, а й забезпечує підвищену міцність, пружність та захист сталевого сердечника від зносу.
- Екстремальна гострота: Завдяки надзвичайно тонкому клинку (2 мм) та куту заточування 15° з обох сторін, ніж забезпечує легке та точне розрізання продуктів без зайвих зусиль.
- Висока стійкість до корозії: Підвищений вміст вуглецю в сталі робить лезо стійким до іржі та забезпечує тривале збереження гостроти навіть при інтенсивному використанні.
- Ергономічне руків'я: Рукоятка з натурального дерева забезпечує надійний хват, комфорт при роботі та стійкість до вологи, що робить процес готування максимально зручним.
- Ручна робота: Кожен ніж проходить етап ручного ковання, що створює характерну текстуру леза, перетворюючи кухонний інструмент на справжній витвір мистецтва.
Технічні характеристики:
- Бренд: SHAN ZU
- Тип ножа: Gyuto (ніж-кухар)
- Довжина леза: 20 см
- Матеріал: Високовуглецева нержавіюча сталь
- Твердість: до 60.2 HRC
- Вага: 256 г
Професійний ніж SHAN ZU Gyuto — це чудовий вибір як для досвідчених шеф-кухарів, так і для аматорів, які прагнуть довести свої кулінарні навички до ідеалу. Завдяки преміальній якості виконання та стильній упаковці, він також стане розкішним подарунком для людей, які захоплюються гастрономією.
- Дуже гостре японське лезо: Гострота це ключове слово для цього ножа. Серцем SHAN ZU професійного ножа для хліба є сталь 10CR15MOV, що вирізняється високою твердістю. 2 мм надзвичайно тонкий та гострий клинок, кут заточування 15 з обох сторін робить наш ніж надзвичайно гострим. Поєднання максимальної гостроти та довготривалої гостроти забезпечує точні та легкі нарізи щоразу.
- Повний набір ножів для будь-яких потреб7-частинний набір ножів SHAN ZU включає: ніж-кухар 20 см, ніж Сантоку 18 см, ніж для хліба 20 см, універсальний ніж 15 см, ніж для очищення овочів 9 см, точилка та деревяна підставка для ножів. Ідеальний тримач для ножів, який задовольнить усі ваші потреби на кухні
- 7-шарівна сталева конструкція, міцна та довговічна: Японські ножі для фруктів SHAN ZU виготовлені з 7 шарів німецької сталі 10CR15MOV з твердістю до 60 2 HRC. Вищий вміст вуглецю, ніж у інших ножах, робить наші ножі більш стійкими, значно покращує корозійну стійкість, захист від іржі та пружність. Водночас, 7-шарова структура краще захищає сталевий сердечник та значно продовжує термін служби.
- Ніж ручної роботи, тонка робота: Ніж для очищення SHAN ZU ідеально поєднує естетику та сучасні елементи традиційних східних кухонних ножів з передовою технологією та матеріалами, успадковуючи традиційний японський метод ручного ковання з красивими, помітними текстурами. Рукоятка виготовлена з натурального березового дерева, що забезпечує високу міцність та стійкість до корозії. У поєднанні з ергономічним дизайном, загальна рукоятка стає більш зручною.
- Набір подарункової коробки, ідеальний вибір подарунка: Японський ніж SHAN ZU поєднує у собі високоякісні матеріали та преміальну майстерність ідеально підходить як для аматорів, так і для професійних кухарів. А професійна подарункова упаковка робить його чудовим подарунком для сім'ї та друзів на Різдво, весілля, День батька та День матері.
- Бренд SHAN ZU
- Вага виробу 256 г
- Ґріфматеріал Ясен
- Колір Кухонний ніж
- Лезо Зігнуті
- Матеріал Нержавіюча сталь з високим вмістом вуглецю
- Матеріал леза Високовуглецева нержавіюча сталь
- Вага 256 г
- Розмір 34.00 см x 0.03 см x 0.03 см
- Категорія: Кухарські ножі SHAN ZU
Відгуки покупців
Ніж дуже якісно зроблений. Чудово лежить у руці. Надзвичайно гострий, рекомендую
Чудовий ніж Легко заточується, як легендарний Дюрандал - меч Роланда, васала Карла Великого, який міг рубати скелі та мав магічні властивості. Моя кухня виглядає жахливо, бо ніж прорізає майже все. Але я б точно купив його знову
Ваш відгук
Що означає тип ножа Gyuto?
Gyuto — це японський аналог західного ножа-кухаря (Chef's knife). Це універсальний інструмент з багатоцільовим призначенням, який ідеально підходить для нарізання м'яса, риби та овочів завдяки своїй формі та оптимальній довжині леза.
З якої сталі виготовлено ніж SHAN ZU?
Лезо ножа виготовлено з високоякісної німецької сталі марки 10CR15MOV. Це високовуглецева нержавіюча сталь, яка забезпечує відмінний баланс між твердістю, гостротою та стійкістю до корозії.
Для чого потрібна 7-шарова конструкція леза?
Багатошарова структура (7 шарів) виконує дві функції: по-перше, вона створює унікальний естетичний візерунок на металі, а по-друге, забезпечує підвищену міцність, пружність та надійний захист сталевого сердечника від зносу.
Який кут заточування у цього ножа?
Ніж має професійний кут заточування 15° з обох сторін. Це робить лезо надзвичайно гострим, дозволяючи здійснювати точні та легкі розрізи без зайвих зусиль.
Чи можна використовувати цей ніж для заморожених продуктів?
Ми не рекомендуємо використовувати ніж для нарізання сильно заморожених продуктів або металевих предметів, оскільки висока твердість сталі (до 60.2 HRC) та тонкий клинок (2 мм) можуть бути чутливими до сильних ударних навантажень.
Які особливості руків'я ножа?
Рукоятка виготовлена з натурального дерева (акація/ясен), має ергономічний дизайн для комфортного хвату та стійкість до вологи, що забезпечує безпеку та зручність під час тривалої роботи на кухні.
Чи є ніж стійким до іржі?
Так, завдяки використанню нержавіючої сталі з високим вмістом вуглецю, ніж має підвищену корозійну стійкість та захист від іржі, що значно подовжує термін його служби.
Наскільки тонким є лезо ножа?
Товщина клинка становить всього 2 мм. Така особливість у поєднанні з гострою кромкою дозволяє ножу буквально «ковзати» крізь продукти, забезпечуючи ідеальну точність нарізки.
Чи підходить цей ніж для початківців у кулінарії?
Так, попри професійні характеристики, ніж SHAN ZU Gyuto є універсальним і зручним у використанні, тому він підійде як досвідченим шеф-кухарям, так і аматорам, які хочуть підвищити якість підготовки страв.
Що означає показник твердості 60.2 HRC?
HRC (шкала Роквелла) вказує на твердість металу. Показник 60.2 HRC є досить високим, що означає, що ніж дуже добре тримає гостроту і не потребує частого підточування при правильному використанні.
Чи є ніж результатом ручної роботи?
Так, кожен ніж проходить етап ручного ковання. Саме завдяки цьому процесу на лезі з'являється характерна текстура, що робить кожен виріб унікальним.
Чи можна мити цей ніж у посудомийній машині?
Для збереження гостроти леза та цілісності дерев'яного руків'я ми наполегливо рекомендуємо мити ніж тільки вручну з використанням м'якого засобу та витирати його насухо.
Які продукти найкраще нарізати цим ножем?
Завдяки універсальній формі Gyuto, ніж ідеально підходить для нарізання м'яса, риби, овочів, фруктів та зелені.
Чи підходить цей ніж як подарунок?
Так, ніж постачається у преміальній подарунковій упаковці, що робить його розкішним вибором для подарунка на весілля, день народження або професійне свято кухаря.
Як правильно доглядати за дерев'яним руків'ям?
Рекомендується уникати тривалого занурення ножа у воду та не залишати його мокрим. Після миття протирайте рукоятку сухою серветкою.
Чи можна використовувати цей ніж для рубки кісток?
Ні, цей ніж призначений для точної нарізки, а не для рубки. Використання його для розрізання кісток або твердих заморожених об'єктів може призвести до появи сколів на тонкому лезі.
Яка довжина робочої частини леза?
Довжина леза становить 20 см, що є золотим стандартом для універсального кухонного ножа, дозволяючи комфортно працювати з продуктами різних розмірів.
Чи змінюється колір леза з часом?
Завдяки використанню нержавіючої сталі 10CR15MOV, ніж зберігає свій зовнішній вигляд і стійкий до окислення при дотриманні базових правил догляду.
Чи є ніж збалансованим за вагою?
Так, поєднання сталевого леза та дерев'яного руків'я забезпечує правильний баланс, що зменшує втому руки при тривалій роботі.
Чим цей ніж відрізняється від звичайних кухонних ножів?
Головні відмінності — це багатошарова кована сталь, значно менший кут заточування (15°), вища твердість металу та ергономіка, що забезпечує професійний рівень нарізки.
- Органайзери для холодильника
- Набір контейнерів для сипучих
- Кухонні дошки
- Точила для ножів
