Ніж Сантоку 18 см Shun Premier Tim Mälzer Kai

Ніж сантоку серії Shun Premier Santoku від японського бренду Kai має традиційну форму леза японського кухонного ножа, що ідеально підходить для приготування страв азіатської та європейської кухні. Клинок ножа виготовлений зі сталі ВГ-10 з твердістю 61±1 HRC і покритий 32 шарами булатної сталі, що забезпечує йому надзвичайну стабільність, твердість і пружність одночасно. Ніж має двосторонню заточку і довго зберігає свою гостроту.

Рукоятка має симетричну форму і підходить як для лівші, так і для правші. Виготовлений з деревини горіха, він утворює безперервну лінію разом з лезом, залишаючи достатньо місця для пальців і забезпечуючи стабільність і баланс під час різання. Як особлива деталь, на кінчику рукоятки вигравірувано фірмовий знак професійного шеф-кухаря Тіма Мельцера у вигляді бичачої голови.

Від ножів для хліба до ножів для овочів/сантоку, серія Shun Premier Tim Mälzer пропонує професійні ріжучі інструменти, виготовлені з 32 шарів корозійностійкої дамаської сталі, які встановлять нові стандарти в преміум-сегменті з максимальною функціональністю в позачасовому дизайні.
Відповідно до послання Тіма Мельцера: «Хороший ніж не тільки полегшує роботу, але й допомагає досягти успіху», кожен ніж серії був ретельно адаптований до відповідного застосування японськими ковалями з міста Секі. Всі ножі в колекції Shun Premier Tim Mälzer також гарантують точне різання як для правші, так і для лівші завдяки особливо симетричній формі рукоятки горіха.

Довжина леза: 18 см<бр /> Довжина ручки: 12,5 см
Загальна довжина: 30 см<бр /> Матеріал леза: дамаська сталь.
Матеріал руків'я: деревина горіха