Messenger
68 відгуків
Код товару: 1949179
У цього товару є відео-огляд
Покупці високо оцінили цей товар у відгуках
Японський ніж Сантоку 18 см з VG-10 сталі Дамаск (67 шарів), професійний кухонний ніж, ідеальний для дому та як подарунок
Варіант
7 499 ₴
+224 бонуса
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото та відео
- Відгуки (68)
- Запитання та відповіді
Опис Японський ніж Сантоку 18 см з VG-10 сталі Дамаск (67 шарів), професійний кухонний ніж, ідеальний для дому та як подарунок
Японський ніж Сантоку від Jingseiho — це ідеальне поєднання стародавніх традицій ковальства та сучасних технологій. Створений для тих, хто цінує бездоганну точність, цей професійний кухонний ніж забезпечує легке та швидке нарізання овочів, м'яса та риби, перетворюючи щоденне приготування їжі на справжнє задоволення.
Лезо довжиною 18 см виготовлено з 67 шарів справжньої дамаської сталі з високоякісним серцем із сталі VG-10. Завдяки точному термообробленню та японській майстерності шліфування, ніж має твердість HRC 60,5 (підтверджено SGS), що гарантує виняткову гостроту та довговічність леза протягом тривалого часу.
Основні переваги та особливості:
- Преміальна сталь VG-10: Забезпечує легкий зріз навіть найніжніших продуктів, дозволяючи нарізати помідори на майже прозорі скибочки.
- Ідеальний баланс: Точка балансу розташована на стику леза та ручки, що робить ніж природним продовженням руки та запобігає втомі при тривалій роботі.
- Сертифікована якість SGS: Продукт пройшов суворі тести на гостроту, зносостійкість та безпеку харчових продуктів за стандартами ЄС та США.
- Естетика та функціональність: Характерний візерунок дамаської сталі не лише виглядає розкішно, а й підкреслює професійний статус інструмента.
- Універсальність: Ідеально підходить для нарізання кубиками, подрібнення та тонкої шинковки.
Завдяки вишуканому дизайну та бездоганній якості виконання, ніж Сантоку від Jingseiho стане не тільки незамінним помічником на вашій кухні, а й престижним подарунком для кулінарних ентузіастів та професійних шеф-кухарів.
- Виготовлений з 67 шарів справжньої дамаської сталі з серцем VG-10 ніж викуваний з 67-шарової дамаської сталі з серцем VG-10, відшліфований за допомогою японської майстерності та точного термооброблення перевірена SGS твердість HRC 60,5 (номер звіту: GZHL250300981301CW) гарантує чіткий та легкий кожен зріз, дозволяючи без зусиль нарізати, кубиками нарізати та подрібнювати овочі, мясо та рибу, роблячи щоденне приготування їжі вдома точним та простим.
- Перевірена SGS гострота, порівнянна з високоякісними японськими ножами на відміну від специфікацій, заявлених виробником, наші ножі тестуються SGS: ICP початкова гострота 64 мм, достатньо гострі, щоб нарізати помідори на прозорі скибочки CER довговічність леза 280 мм, при якій гострота зберігається протягом року обидва показники досягають рівня продуктивності преміум-японських ножів (номер звіту: GZHL250300980801CW).
- Класичний японський баланс, легке нарізання (для ножів шеф-кухаря та сантоку) завдяки точці балансу, розташованій у місці з'єднання леза та ручки, що є суттю японських ножів, дизайн відчувається як природне продовження вашої руки, забезпечуючи точний, без втоми контроль, чи то подрібнення овочів, чи приготування повноцінної вечері.
- Сертифікація безпеки харчових продуктів SGS: Подбайте про безпеку кожного нарізу перевірено за суворими стандартами ЄС та США SGS (Номер звіту: GZHL250300981501CW, GZHL250300981401CW). Кожен наріз безпечний та надійний, як турбота та любов, які ви вкладаєте в кожну страву для своєї родини.
- Підтверджена SGS якість, що забезпечує спокій у повсякденному використанні, елегантна для подарунків Jingseiho це перша марка, яка активно використовує тестування SGS для контролю якості продукції, гарантуючи гостроту та безпеку, яким ви можете довіряти чи то для вашої власної кухні, чи як подарунок, це рішення безтурботне та витончене.
- Ні
- Бренд Jingseiho
- Ґріфматеріал Нірмова сталь
- Лезо Просто
- Матеріал Склошліфування
- Матеріал леза Дамаська сталь
- Необхідні батареї Ні
- Опис гарантії Цей продукт не продається особам віком до 18 років будь ласка, зберігайте його в недоступному для дітей місці не використовуйте для небезпечних цілей.
- Потрібна збірка Ні
- Розміри упаковки 37,7 x 8,4 x 3,7 см 470 грамів
- Вага 0.47 кг
- Розмір 37.70 см x 8.40 см x 3.70 см
- Категорія: Кухарські ножі Jingseiho
Відгуки покупців
Сталь VG-10 дійсно вражає: ніж тримає гостроту набагато довше, ніж звичайні кухонні прибори. Навіть за інтенсивного щоденного використання лезо залишається гострим, а стійкість до затуплення на високому рівні.
Вітаю! Дуже зацікавив ваш ніж Сантоку, виглядає круто. Але хочу уточнити щодо ручки: вона не ковзає в руці, якщо долоня стає вологою під час готування? Бо для мене безпека на першому місці, щоб ніж випадково не вислизнув.
Відповідь адміністрації
Доброго дня! Дякуємо за ваше звернення. Ручка цього ножа виконана з високоякісних матеріалів, що забезпечують надійний хват. Завдяки продуманій ергономіці та правильному балансу, ніж міцно тримається в руці, що мінімізує ризик ковзання навіть при роботі з вологими продуктами. Рекомендуємо також протирати ручку насухо під час готування для максимальної безпеки та комфорту.
Вітаю! Дуже зацікавив ваш ніж Сантоку, але я не професійний кухар. Підкажіть, будь ласка, чи реально підтримувати його гостроту вдома звичайними засобами, чи для такої сталі VG-10 обов'язково купувати дорогі японські каміння та мати спеціальні навички?
Відповідь адміністрації
Добрий день! Дякуємо за ваше звернення. Сталь VG-10 дійсно має високу твердість (HRC 60,5), що дозволяє ножу залишатися гострим значно довше, ніж звичайним кухонним ножам. Для підтримки робочої гостроти в домашніх умовах ми рекомендуємо використовувати якісні точильні каміння або керамічні мусати. Хоча професійне обладнання забезпечує ідеальний результат, базовий догляд за допомогою правильних інструментів цілком доступний для домашнього користувача. Головне — уникати використання дешевих металевих точилок-протяжок, які можуть пошкодити структуру дамаської сталі. Зверніть увагу, що ми продаємо лише готовий виріб і не надаємо послуг з підтримання гостроти або індивідуального шліфування.
Користуюся цим ножем вже деякий час для щоденного приготування обідів для своєї родини. Він виявився дуже універсальним: одним інструментом зручно і овочі нарізати, і м'ясо підготувати. Ніж добре збалансований, тому рука не втомлюється навіть під час тривалого готування. Зовнішній вигляд дуже приємний, а гострота леза дійсно допомагає швидко впоратися з усіма заготовками на кухні.
Добрий день! Дуже зацікавив ніж, але хочу уточнити щодо зовнішнього вигляду. В описі сказано про характерний візерунок дамаску, а чи могли б ви підказати, який саме це малюнок — хвилястий, крапчастий чи, можливо, щось інше? Чи кожен ніж має однаковий візерунок, чи вони відрізняються?
Відповідь адміністрації
Вітаю! Дамаська сталь на ножах Jingseiho має класичний хвилястий візерунок, що утворюється в процесі багатошарового кування (67 шарів). Оскільки це особливість структури металу, кожен ніж має унікальний, неповторний малюнок, проте загальний стиль залишається традиційним для японських дамасків. Зверніть увагу, що ми продаємо товар у тому вигляді, як він виходить з виробництва, і не надаємо послуг з індивідуального підбору конкретного візерунка.
Вітаю! Зацікавив ваш ніж Сантоку. Підкажіть, будь ласка, щодо твердості сталі VG-10: чи дійсно вона становить 60,5 HRC, як вказано в описі? І чи надаєте ви копію сертифіката або номер звіту SGS разом із ножем, щоб підтвердити ці показники?
Відповідь адміністрації
Доброго дня! Так, твердість сталі в цій моделі становить 60,5 HRC, що забезпечує відмінне утримання гостроти. Цей показник, як і безпека матеріалів, підтверджено незалежною лабораторією SGS. Номер звіту щодо твердості — GZHL250300981301CW. Зверніть увагу, що ми реалізуємо товар у заводській комплектації від виробника Jingseiho, тому ніж постачається разом із стандартною документацією, що передбачена заводом.
Користуюся цим ножем Сантоку вже кілька місяців і хочу окремо відзначити його ергономіку. Найбільше вразила саме розкладка ваги: точка балансу розташована точно на стику леза та ручки. Це відчувається одразу — ніж не «переважує» ні в один, ні в інший бік, стаючи фактично продовженням кисті. Під час тривалого приготування складних страв, коли потрібно нарізати велику кількість овочів чи м'яса, рука майже не відчуває напруги. Завдяки такому правильному розподілу центру ваги зникає та специфічна втома в зап'ясті, яка зазвичай виникає при роботі з дешевими або неправильно збалансованими ножами. Контроль над кожним рухом максимально точний і легкий.
Добрий день! Дуже зацікавив ваш ніж Сантоку, але хочу уточнити один момент. Ви в описі згадуєте про сертифікацію SGS щодо безпеки харчових продуктів. Чи можете підтвердити, що сталь VG-10 та інші матеріали леза дійсно відповідають європейським стандартам безпеки при контакті з їжею? Чи є якісь документи або сертифікати, які це підтверджують?
Відповідь адміністрації
Вітаю! Так, ви можете бути повністю впевнені в безпеці цього виробу. Ніж виготовлено з високоякісної сталі VG-10 та дамаської сталі, які є стандартними та безпечними для використання на кухні. Як зазначено в описі, продукт пройшов суворий контроль якості та тестування в незалежній лабораторії SGS на відповідність стандартам безпеки харчових продуктів ЄС та США (номери звітів: GZHL250300981501CW, GZHL250300981401CW). Це гарантує, що матеріал леза є інертним і безпечним для контакту з будь-якими продуктами харчування.
Користуюся ножем вже кілька місяців. Спочатку ціна здалася зависокою, але після досвіду використання розумію, за що заплатив. Сталь VG-10 дійсно тримає гостроту на високому рівні, а баланс леза та ручки дозволяє працювати без втоми. Приємно, що виробник надає конкретні сертифікати SGS щодо твердості та безпеки, а не просто обіцянки на коробці. Єдиний мінус — до такого інструменту потрібен дуже дбайливий догляд, щоб не зіпсувати дамаську сталь, але це ціна професійної якості.
Цього року підготовка до святкової вечері для всієї родини перетворилася на справжнє задоволення завдяки ножу Сантоку від Jingseiho. Коли на столі має бути багато страв — від тонко нарізаних овочів для салатів до соковитого м'яса та риби — цей ніж став моїм головним помічником. Я був вражений тим, як легко він справляється з продуктами: помідори нарізалися майже прозорими скибочками, а рука зовсім не втомлювалася навіть після години активної роботи, бо баланс леза та ручки ідеальний. Окремо хочу відзначити естетику — 67 шарів дамаської сталі виглядають настільки розкішно, що ніж привертав увагу всіх гостей. Це не просто кухонний інструмент, а справжній витвір мистецтва, який значно прискорив процес готування та додав впевненості в кожному русі.
Ваш відгук
Що означає «67 шарів дамаської сталі» у конструкції ножа?
Це означає, що лезо виготовлено шляхом багатократного зварювання та складання різних шарів сталі. Така багатошарова структура не лише створює унікальний візерунок на поверхні, а й забезпечує оптимальний баланс між міцністю та гнучкістю леза.
Яка роль сталі VG-10 у цьому ножі?
Сталь VG-10 є «серцем» ножа. Це високовуглецева японська сталь, яка відома своєю здатністю тримати надзвичайну гостроту та стійкістю до корозії, що дозволяє ножу легко розрізати навіть найніжніші продукти.
Для яких саме продуктів найкраще підходить ніж Сантоку?
Ніж Сантоку є універсальним інструментом. Він ідеально підходить для нарізання кубиками, подрібнення та тонкої шинковки овочів, а також для роботи з м'ясом та рибою.
Що означає показник твердості HRC 60,5?
Показник HRC 60,5 свідчить про високу твердість сталі, що підтверджено незалежною лабораторією SGS. Це гарантує, що ніж довше залишатиметься гострим і буде стійким до швидкого затуплення під час інтенсивного використання.
Чи дійсно ніж може нарізати помідори на прозорі скибочки?
Так, завдяки сертифікованій гостроті (показник ICP 64 мм), ніж забезпечує надзвичайно чистий і тонкий зріз, що дозволяє нарізати м'які продукти, такі як помідори, майже до прозорості.
Чим ніж Сантоку відрізняється від звичайного ножа шеф-кухаря?
Сантоку має більш плоску форму леза та іншу геометрію, що робить його більш зручним для техніки нарізання «вниз-вгору» (push-cutting), тоді як класичні ножі шеф-кухаря частіше використовуються для гойдальних рухів.
Де знаходиться точка балансу цього ножа і чому це важливо?
Точка балансу розташована точно на стику леза та ручки. Це забезпечує ідеальний розподіл ваги, завдяки чому ніж відчувається як продовження руки, а кисть менше втомлюється при тривалому приготуванні страв.
Чи безпечний цей ніж для контакту з харчовими продуктами?
Так, ніж пройшов сувору сертифікацію безпеки харчових продуктів SGS відповідно до стандартів ЄС та США, що гарантує відсутність шкідливих речовин та безпечність використання в кулінарії.
Як довго зберігається гострота леза?
За даними тестів SGS (показник CER 280 мм), гострота леза зберігається протягом тривалого часу, що відповідає рівню продуктивності преміальних японських ножів.
Чи підходить цей ніж на подарунок професіоналу?
Безумовно. Завдяки поєднанню професійних характеристик (сталь VG-10, дамаський візерунок) та вишуканого дизайну, цей ніж є престижним подарунком як для шеф-кухарів, так і для аматорів.
Чи потребує ніж додаткової збірки перед використанням?
Ні, ніж поставляється повністю готовим до використання і не потребує жодної збірки.
Який матеріал використовується для ручки (гріфа) ножа?
Для ручки використовується високоякісна нірмова сталь, що забезпечує надійність, довговічність та гігієнічність інструмента.
Чи є візерунок на лезі лише декоративним елементом?
Візерунок є результатом багатошарового ковальства дамаської сталі. Хоча він виглядає розкішно, він також є свідченням складної структури металу, що впливає на міцність та стійкість леза.
Чи можна використовувати цей ніж для нарізання заморожених продуктів?
Ми рекомендуємо використовувати ніж для свіжих продуктів. Використання для дуже твердих або заморожених продуктів може пошкодити тонке та гостре лезо з дамаської сталі.
Яка довжина леза у цієї моделі?
Довжина леза становить 18 см, що є оптимальним розміром для виконання більшості кухонних операцій.
Чи підтверджена якість ножа незалежними організаціями?
Так, якість, гострота та безпека ножа підтверджені сертифікатами SGS (з відповідними номерами звітів), що гарантує відповідність міжнародним стандартам.
Чи легко керувати ножем під час підготовки великої кількості продуктів?
Завдяки класичному японському балансу та ергономічному дизайну, ніж забезпечує точний контроль без відчуття втоми навіть при приготуванні повноцінної вечері на велику компанію.
Чи є ніж стійким до корозії?
Так, використання сталі VG-10 у серці леза забезпечує високу стійкість до корозії, що є критично важливим для кухонного інструменту, що постійно контактує з вологою та кислотами продуктів.
Які особливості догляду за таким ножем?
Для збереження властивостей дамаської сталі рекомендується ручне миття та негайне протирання насухо. Не рекомендується використовувати посудомийні машини.
Чи підходить цей ніж для нарізання м'яса?
Так, ніж ідеально підходить для нарізання м'яса, особливо якщо мова йде про м'які відруби, філе або нарізку кубиками.
- Органайзери для холодильника
- Набір контейнерів для сипучих
- Кухонні дошки
- Точила для ножів
+86 бонусів
4 190 ₴
-31%
2 890 ₴
