Messenger
32 відгука
Код товару: 1941738
Покупці високо оцінили цей товар у відгуках
SHAN ZU Кухонний ніж Шеф-кухар, Японський ніж Дамаск з порошкової сталі SG2, Ручна ковка, 91 шар Дамаск, 20 см, професійний ніж з ахонним руків'ям, серія WHITE TIGER
Варіант
10 099 ₴
+302 бонуса
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото
- Відгуки (32)
- Запитання та відповіді
Опис SHAN ZU Кухонний ніж Шеф-кухар, Японський ніж Дамаск з порошкової сталі SG2, Ручна ковка, 91 шар Дамаск, 20 см, професійний ніж з ахонним руків'ям, серія WHITE TIGER
SHAN ZU Кухонний ніж Шеф-кухар, Японський ніж Дамаск з порошкової сталі SG2, Ручна ковка, 91 шар Дамаск, 20 см, професійний ніж з ахонним руків'ям, серія WHITE TIGER
- Ядро з японської порошкової сталі SG2Серцевину кухонного ножа SHAN ZU виготовлено з оригінальної японської порошкової сталі SG2, що має твердість до 64 HRC. Завдяки високій твердості та зносостійкості, ножі зі сталі SG2 залишаються гострими навіть при тривалому використанні та мають тривалий термін служби.
- Кухонний ніж із 91 шаром дамаської сталі, викуваний вручнуSHAN ZU покращив цей кухонний ніж, використовуючи 91 шар дамаської сталі, що значно підвищує його стійкість до корозії, захищає від іржі та збільшує міцність. У поєднанні з ручним кованням під кутом 12 з кожного боку, цей ніж стає надзвичайно довговічним та гострим професійним кухонним інструментом.
- Справжній дамаський ніж з розкішним візерункомЗахоплююча техніка формування візерунка дамаського ножа SHAN ZU полягає у шаруванні пластин вуглецевої сталі та застосуванні інтенсивної термічної обробки з багаторазовим складанням та ковкою, доки не сформується унікальний візерунок леза. Це справжня технологія формування дамаського візерунка, а не лазерне травлення.
- Ергономічна та стильна ручка з кленаРучка розроблена видатним дизайнером з використанням цінної натуральної деревини клена, злита з епоксидною смолою та наповнена екологічно чистими пігментами, спеціально оброблена для довговічності та яскравого кольору. Ергономічний дизайн забезпечує зручне захоплення.
- Колекційний ніж та гарантіяЦей чудово розроблений ніж для нарізки з довжиною 20 см (8 дюймів) є справжнім екземпляром для колекціонерів та постачається у подарунковій коробці. Ви можете подарувати його своїм близьким та друзям. SHAN ZU пропонує 5-річний гарантійний сервіс. Будь ласка, звертайтеся до нас, якщо у вас виникнуть запитання.
- Так
- Бренд SHAN ZU
- Вага виробу 220 грам
- Ґріфматеріал Ясен
- Колір Срібло
- Лезо Просто
- Матеріал леза SG2 Pulverstahl, дамаська сталь
- Необхідні батареї Ні
- Розміри упаковки 38 x 8,8 x 3,3 см 220 грамів
- Вага 0.25 кг
- Розмір 32.00 см x 5.00 см x 2.00 см
- Категорія: Кухарські ножі SHAN ZU
Відгуки покупців
Користуюся ножем вже деякий час і просто в захваті від його вигляду. Окремий привіт за естетику: сріблясте лезо з вишуканим дамаськими візерунками створює неймовірний візуальний контраст із яскравим, насиченим руків'ям. Виглядає як справжній витвір мистецтва на кухні, при цьому працює ідеально!
Як шеф-кухар, я шукав інструмент, який витримає інтенсивний щоденний темп роботи. Модель SHAN ZU серії WHITE TIGER вразила мене саме технічними характеристиками сталі. Ядро з порошкової сталі SG2 з твердістю 64 HRC — це дійсно інший рівень. На відміну від стандартних ножів, цей інструмент демонструє феноменальну стабільність ріжучої кромки; навіть після тисяч нарізок овочів та м'яких тканин ніж не потребує правки, зберігаючи «лазерну» гостроту. Геометрія леза з кутом 12 градусів забезпечує ідеальний розріз без розм'ятшування продукту. 91 шар дамаску тут не лише для естетики, а й для захисту ядра від корозії. Баланс ваги (220 г) та ергономіка руків'я з клена дозволяють працювати годинами без втоми в зап'ястьях. Це професійний інструмент для тих, хто цінує мікроскопічну точність та довговічність заточки.
Користуюся ножем вже кілька тижнів. Сталь SG2 дійсно вражає своєю гостротою та зносостійкістю, але маю зауваження щодо ергономіки. Вага в 220 грамів на перший погляд здається оптимальною, проте при тривалій роботі на кухні відчувається певний дисбаланс. Центр ваги зміщений так, що при інтенсивному нарізанні рука починає втомлюватися швидше, ніж очікувалося від професійного інструменту. Дизайн руків'я чудовий, але для довгого використання вага та баланс могли б бути краще відпрацьовані.
Користуюся цим ножем вже кілька тижнів для щоденного приготування обідів та вечерь для сім'ї. Загалом враження нейтральні: ніж справді дуже гострий і легко справляється з більшістю продуктів. Окремо хочу відзначити руків'я з клена — воно приємне на дотик, добре лежить у руці та додає естетичного вигляду інструменту. Проте через високу твердість сталі потрібно бути дуже обережним, щоб не пошкодити лезо. Для звичайного домашнього використання він може здатися занадто специфічним, але як робочий інструмент працює стабільно.
Вітаю! Дуже подобається ніж, але я не професійний кухар. Підкажіть, чи не занадто він крихкий для звичайного щоденного використання всією родиною? Боюся, що через високу твердість сталі SG2 лезо може просто відколотися, якщо хтось із домашніх випадково наріже щось тверде або неправильно скористається ножем.
Відповідь адміністрації
Доброго дня! Дякуємо за ваше питання. Сталь SG2 дійсно має високу твердість (64 HRC), що забезпечує феноменальну гостроту та стійкість до зносу, проте вона менш гнучка, ніж м'яка сталь у дешевих ножах. Цей ніж призначений для професійного нарізання продуктів і потребує дбайкого ставлення: ми наполегливо рекомендуємо не використовувати його для заморожених продуктів, кісток або твердих овочів (наприклад, гарбуза з товстою шкіркою), щоб уникнути сколів. Якщо ваша родина готова дотримуватися правил експлуатації японських ножів, він стане ідеальним інструментом. Зверніть увагу, що ми продаємо товар у заводському виконанні та не надаємо послуг з модифікації чи індивідуального налаштування леза.
Доставка була швидкою, упаковка ціла та надійна. Ніж приїхав у ідеальному стані, без жодних дефектів.
Це не просто ніж, а справжній шедевр, який більше схожий на витвір мистецтва, ніж на кухонний інструмент! Кожен раз, коли я беру його в руку, я заворожено розглядаю цей неймовірний, унікальний візерунок на лезі — відчувається, що ручне ковання 91 шару сталі було виконано з неймовірною пристрастю та майстерністю. Він виглядає як коштовність у моїй колекції, а гострота просто вражає. Користуватися таким інструментом — це справжня естетична насолода!
Користуюся цим ножем вже кілька місяців. Порівняно з моїми попередніми інструментами з традиційної нержавіючої сталі, цей варіант на голову вищий за технічними характеристиками. Особливо вразила структура леза: 91 шар дамаску не лише створює естетичний вигляд, а й забезпечує помітну стійкість до корозії, чого часто бракує вуглецевим ножам. Завдяки порошковій сталі SG2 гострота зберігається значно довше, ніж у звичайних шеф-ножів.
Руків'я дуже зручне, ідеально лежить у долоні. Поєднання натурального клена з епоксидною смолою виглядає ефектно та відчувається надійно.
Боже, це просто розрив серця! 😱 Щойно розпакував, і я в повному захваті! Цей дамаський візерунок виглядає просто неймовірно розкішно, наче справжній витвір мистецтва, а не просто ніж! Я в шоці від такої краси, це просто космос! 🔥
Ваш відгук
Що таке порошкова сталь SG2 і в чому її перевага?
Порошкова сталь SG2 — це високотехнологічний матеріал, який вирізняється надзвичайною твердістю (до 64 HRC) та стійкістю до зносу. Завдяки цьому ніж SHAN ZU зберігає гостроту значно довше, ніж традиційні сталеві ножі, і потребує рідшого підточування.
Чи є візерунок на лезі справжнім дамаском, чи це лазерне нанесення?
Це справжня технологія формування дамаського візерунка. Він створюється шляхом багаторазового складання, ковки та термічної обробки шарів вуглецевої сталі, а не за допомогою лазерного гравіювання чи травлення.
Скільки шарів сталі використовується у виготовленні цього ножа?
Лезо ножа складається з 91 шару дамаської сталі, що забезпечує оптимальний баланс між міцністю, стійкістю до корозії та естетичним виглядом.
Яке призначення ножа «Шеф-кухар» (Chef Knife)?
Це універсальний професійний інструмент, який підходить для більшості кухонних завдань: нарізки овочів, фруктів, м'яса та риби. Довжина леза 20 см дозволяє комфортно працювати з продуктами різних розмірів.
З чого виготовлено руків'я ножа серії WHITE TIGER?
Руків'я виготовлено з натуральної деревини клена, яка поєднана з епоксидною смолою та екологічно чистими пігментами. Це забезпечує не лише унікальний зовнішній вигляд, а й високу міцність та довговічність.
Чи підходить цей ніж для роботи з твердими продуктами, наприклад, замороженим м'ясом?
Ні, через високу твердість сталі SG2 (64 HRC) лезо стає більш крихким. Використання ножа для заморожених продуктів або металевих поверхонь може призвести до появи мікротріщин або сколів.
Як правильно доглядати за ножем із дамаської сталі?
Рекомендується мити ніж вручну з м'яким миючим засобом та одразу витирати насухо. Категорично заборонено використовувати посудомийні машини, оскільки агресивні засоби та висока температура можуть пошкодити структуру сталі та руків'я.
Який кут заточки має ніж SHAN ZU?
Ніж має ручне ковання з кутом заточки 12 градусів з кожного боку, що забезпечує надзвичайну гостроту та легкість розрізання продуктів.
Чи є цей ніж стійким до іржі та корозії?
Так, використання 91 шару дамаської сталі разом із ядром із порошкової сталі SG2 значно підвищує стійкість ножа до корозії та захищає його від іржі при правильному догляді.
Чи зручно тримати ніж у руці при тривалій роботі?
Так, ручка має ергономічний дизайн, розроблений спеціально для того, щоб забезпечити комфортний хват і зменшити втому руки під час тривалого використання.
Чи підходить цей ніж як подарунок?
Так, ніж постачається у спеціальній подарунковій коробці та має розкішний зовнішній вигляд, що робить його ідеальним варіантом для подарунка кулінару або колекціонеру.
Яка гарантія надається на ніж SHAN ZU?
Виробник SHAN ZU надає 5-річний гарантійний сервіс на цей виріб.
Чи можна використовувати цей ніж для розбивання льоду або відкривання консервів?
Ні, ніж призначений виключно для нарізки продуктів. Використання його не за призначенням призведе до пошкодження леза та втрати гарантії.
Чим відрізняється серія WHITE TIGER від звичайних кухонних ножів?
Серія WHITE TIGER вирізняється використанням преміальної порошкової сталі SG2, складним 91-шаровим дамаском та ексклюзивним дизайном руків'я з клена та смоли.
Як часто потрібно підточувати ніж із такою високою твердістю сталі?
Завдяки твердості 64 HRC ніж зберігає гостроту набагато довше, ніж стандартні ножі. Підточування за допомогою керамічного муса може знадобитися рідко, лише при помітному зниженні ріжучих властивостей.
Чи є лезо ножа симетричним?
Так, ніж має симетричну заточку по 12 градусів з обох сторін, що забезпечує рівний і точний розріз.
Чи безпечна епоксидна смола в руків'ї при контакті зі шкірою?
Так, у виробництві використовуються екологічно чисті пігменти та якісна смола, які після повного затвердіння є безпечними для використання та контакту зі шкірою.
Чи можна використовувати цей ніж для нарізки дуже твердого сиру або горіхів?
Рекомендується використовувати ніж для м'яких та середніх за твердістю продуктів. Для дуже твердих предметів краще використовувати спеціалізовані інструменти, щоб уникнути пошкодження тонкого ріжучого обвію.
Який тип леза у цієї моделі?
Ця модель має «просте» лезо (straight edge), що є класичним для ножів типу Шеф-кухар і забезпечує максимальну площу контакту з продуктом при нарізці.
Чи є ніж колекційним екземпляром?
Так, завдяки ручному кованню, унікальному візерунку дамаску та дизайнерському руків'ю, цей ніж вважається справжнім колекційним предметом.
- Органайзери для холодильника
- Набір контейнерів для сипучих
- Кухонні дошки
- Точила для ножів
+86 бонусів
4 990 ₴
-42%
2 890 ₴
