Ніж для обвалки м'яса 20 см Professional "S" Zwilling

Обвалочний ніж має тонке, характерно вигнуте лезо з гладкою ріжучою кромкою. Ідеально підходить для обвалки кісток.

Колекція Professional "S" - це класичний ніж для професійної кухні від відомого німецького бренду Zwilling. Міцна сталь, безшовне виготовлення та три повністю закріплені заклепки забезпечують оптимальний баланс та безпечне використання. Ножі відточені та виготовлені вручну кваліфікованими майстрами. Завдяки лазерному точному контролю ріжуча кромка неймовірно гостра. Ножі виготовлені з фірмової німецької сталі за спеціальною формулою, яка вдосконалювалася понад 280 років. У поєднанні з унікальною технологією загартування FRIODUR ножі набувають небувалу міцність і гостроту клинка, який не іржавіє, не тупиться і не тріскається, залишаючись гострим протягом тривалого часу. Кожен ніж делікатно викуваний з цільного шматка сталі за допомогою запатентованого процесу SIGMAFORGE. В результаті виходить виключно міцне, збалансоване і гнучке лезо. Рукоятка забезпечує правильний баланс і виконує роль захисту для пальців. Ніж для овочів - це невеликий ніж з міцним лезом і центрованим вістрям. Він ідеально підходить для очищення, відлущування та нарізки дрібних фруктів та овочів.