Ніж для овочів 5,5 см Shun Premier Tim Mälzer Kai

Овочевий ніж із серії Shun Premier Tim Mälzer від японського бренду Kai був розроблений кращим німецьким шеф-кухарем Тімом Мельцером, він має знамениту багатошарову структуру з дамаської сталі в поєднанні з дуже твердим сердечником зі сталі VG-MAX. Завдяки формі та довжині леза 5,5 см ніж ідеально підходить для чищення овочів та фруктів, таких як картопля та яблука.
Серцевина клинка оточена 32-шаровим покриттям з дамаської нержавіючої сталі, ніж загартований до твердості 61 ±1 HRC і дуже довго зберігає гостроту. Рукоятка виготовлена з деревини горіха, приємна на дотик і дуже зручна у використанні.

Від ножів для хліба до ножів для овочів/сантоку, серія Shun Premier Tim Mälzer пропонує професійні ріжучі інструменти, виготовлені з 32 шарів корозійностійкої дамаської сталі, які встановлять нові стандарти в преміум-сегменті з максимальною функціональністю в позачасовому дизайні.
Відповідно до послання Тіма Мельцера: «Хороший ніж не тільки полегшує роботу, але й допомагає досягти успіху», кожен ніж серії був ретельно адаптований до відповідного застосування японськими ковалями з міста Секі. Всі ножі в колекції Shun Premier Tim Mälzer також гарантують точне різання як для правші, так і для лівші завдяки особливо симетричній формі рукоятки горіха.

Довжина леза: 5,5 см
Довжина ручки: 10,5 см
Вага: 90 г<бр/> Матеріал леза: дамаська сталь.
Матеріал рукоятки: дерево.