Мусат Wuesthof 26 см (3049700526)

Мусат - спеціальний пристрій для виправлення деформованої ріжучої кромки ножа. Використовується для підтримки леза в ідеально гострому стані. Редагування - це відновлення початкової геометрії ріжучої кромки. Дуже важливо правильно використовувати мусат, дотримуючись кута правки і напряму руху, інакше ніж доведеться переточувати, тому що заточування ріжучої кромки ножа буде збите. Декілька простих правил користування мусату. Правити ніж необхідно під кутом 20-25 градусів при цьому рух ножа об мусат повинен починатися з кінця леза ножа (місце стику леза і рукоятки) про початок мусату і проходити великою дугою з незначним натиском, закінчуючись вістрям ножа поблизу рукоятки мусату. Зусилля, що прикладається, повинно бути незначним, адже необхідно поправити ніж, а не заточити його. Важливо по черзі точити обидві поверхні ножа, щоб ріжуча кромка заточилася поступово. Наприкінці процесу правки необхідно поступово послаблювати натиск, щоб тоненька кромка, що утворюється в процесі правки, зникла після багаторазового відгинання і витончення. Сталевий мусат - найпростіший і невибагливий. Стрижень мусату намагнічений, тому дрібні частинки сточеного леза притягуються до мусату, залишаючи ніж чистим. Сталевим мусатом можна правити, але не точити!

Особливості:
вид упаковки – подарункова
вага (кг) 0. 29
кількість етапів заточування 1
матеріал абразиву сталь
країна Німеччина
технологія заточування Стандарт
кут заточування (градуси) 15/20/25/30