Кухарський ніж Сантоку 18 см Diplome Zwilling

Сантоку має азіатську форму з широким лезом і особливо гострою ріжучою кромкою. Універсальний азіатський ніж можна використовувати для приготування м'яса, риби та овочів. Всі ножі сантоку Zwilling оснащені полірованим лезом зі спеціальною технологією RAZOR EDGE для максимальної гостроти. Для заточування ножів використовується тільки точильний камінь.

Серія Zwilling Diplôme була розроблена у співпраці з всесвітньо відомою кулінарною школою Le Cordon Bleu з більш ніж 120-річним досвідом викладання найвищих стандартів кулінарної техніки. Результатом цього є першокласні кухонні ножі, виготовлені на фабриці Miyabi в Секі, Японія. Німецька скрупульозність, французька вишуканість і японська майстерність: все це об'єднується в серії Diplôme. Розроблені та виготовлені за останніми стандартами, ножі Zwilling Diplôme задовольнять усі потреби вимогливого шеф-кухаря.
Ножі виготовлені зі спеціальної ножової сталі з подвійним штампуванням з подвійним кріозагартуванням Friodur. Секрет високоякісної сталі полягає в оптимальному балансі хрому та вуглецю, що робить ножі гнучкими та стійкими до корозії. Твердість за Роквеллом (Hrc): 61. Двостороннє симетричне заточування ріжучої кромки за спеціальною традиційною японською технологією Хонбазуке. Леза викувані з точною геометрією з високоякісної нержавіючої сталі 18/10, що втілює високу якість бренду Zwilling. Унікальний дизайн ножа доповнює рукоятка в дизайні Le Cordon Bleu з трьома заклепками. Він має продуману форму, яка не дозволить йому вислизнути навіть при тривалому приготуванні, захистивши пальці від порізів. Таким чином, використання ножа стає зручним і безпечним.