Кухарський ніж Santoku 18см Twin Cuisine Zwilling

Сантоку має азіатську форму з широким лезом і особливо гострою ріжучою кромкою. Універсальний азіатський ніж можна використовувати для приготування м'яса, риби та овочів. Всі ножі сантоку Zwilling оснащені полірованим лезом зі спеціальною технологією RAZOR EDGE для максимальної гостроти. Для заточування ножів використовується тільки точильний камінь.

Всі останні тенденції відображені в колекції Twin Cuisine від німецького бренду Zwilling. Поєднання дизайну, ергономічності та функціональності підкреслює лідируючі позиції компанії на ринку. Серія Twin Cuisine - це ідеальний синтез сучасного ножа з синтетичною рукояткою і традиційного ножа з відкритим хвостовиком. Це інноваційне дизайнерське рішення відповідає найсуворішим вимогам до комфорту і точності.
Ножі виготовлені зі спеціальної ножової сталі з подвійним розплавом з кріозагартуванням Friodur. Секрет високоякісної сталі полягає в оптимальному балансі хрому та вуглецю, що робить ножі гнучкими та стійкими до корозії. Твердість по Роквеллу (Hrc): 56-58. Двостороннє симетричне заточування ріжучої кромки за допомогою спеціальної лазерної технології. Клинки викувані з точною геометрією за технологією Sigmaforge з високоякісної нержавіючої сталі 18/10, що втілює високу якість бренду Zwilling. Новий дизайн рукоятки: суцільнометалевий хвостовик без заклепок. Металева горловина має форму запобіжника, що забезпечує правильний розподіл ваги. Таким чином, використання ножа стає зручним і безпечним. Колекція Twin Cuisine – це імпульс свіжих ідей у світі ножів для професійних кухарів.