Messenger
2 відгука
Код товару: 1949286
У цього товару є відео-огляд
Японський ніж Santoku Wakoli EBO з дамаської сталі (серцевина VG10), 17,5 см - гострий ніж для кухні та приготування їжі, преміум-якість, з дерев'яною ручкою з дуба, у подарунковій коробці
- Все про товар
- Характеристики
- Фото та відео
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Японський ніж Santoku Wakoli EBO з дамаської сталі (серцевина VG10), 17,5 см - гострий ніж для кухні та приготування їжі, преміум-якість, з дерев'яною ручкою з дуба, у подарунковій коробці
Японський ніж Santoku Wakoli EBO — це еталон преміальної якості та функціональності на вашій кухні. Створений за традиційними японськими технологіями, цей універсальний ніж ідеально підходить для тих, хто цінує точність, естетику та довговічність кухонного інструменту.
Завдяки своїй особливій формі з широким та злегка вигнутим лезом, ніж Сантоку стає незамінним помічником для будь-яких кулінарних завдань: від дрібної нарізки та шинкування овочів до роботи з м'ясом та рибою. Він забезпечує чисті та акуратні розрізи, не розминаючи структуру продуктів.
Ключові переваги та характеристики:- Елітна дамаська сталь: Лезо складається з 67 шарів дамаської сталі з серцевиною з високовуглецевої сталі VG10 (твердість 60±2 HRC), що гарантує виняткову гостроту, стійкість до корозії та тривалий термін експлуатації.
- Ручна двостороння заточка: Кут заточування 15 градусів забезпечує надзвичайну різальну здатність та легке керування під час роботи.
- Ергономіка та комфорт: Руків'я, виготовлене з натурального дуба, має ідеальну форму та полірування, що забезпечує надійний захват і комфорт навіть при тривалому використанні.
- Ідеальний баланс: Загальна довжина 32 см та продуманий розподіл ваги (268 г) роблять ніж зручним як для правшів, так і для лівшів.
- Естетичний дизайн: Унікальний візерунок дамастського леза робить кожен ніж неповторним витвором мистецтва.
Японський ніж Santoku Wakoli EBO поставляється в розкішній подарунковій коробці, що робить його ідеальним вибором для подарунка гурманам, професійним кухарям або всім, хто прагне перетворити приготування їжі на справжнє задоволення.
- Універсальне застосування на кухні ніж Сантоку з дамаської сталі є універсальним ножем для будь-яких задач. Завдяки широкій, злегка вигнутій клинку, цей кухонний ніж ідеально підходить для дрібної нарізки, шинкування та рубання. Незалежно від того, чи потрібні вам точні маніпуляції або потужні нарізи цей гострий ніж забезпечує точні та акуратні нарізи мяса, риби та овочів.
- Високоякісні матеріали та ідеально збалансована конструкція 17,5 см лезо виготовлено з 67 шарів дамаської сталі з серцем VG10 (60 2 HRC), що забезпечує бездоганне поєднання твердості, гнучкості та довговічності гостроти. Загальна довжина 32 см робить цей кухонний ніж з дамаської сталі збалансованим та зручним у руці. Тонко відполірована ручка з дуба забезпечує природні тактильні відчуття та надійний захват.
- Точність завдяки твердості та заточенню цей гострий ніж з ручною двосторонньою заточкою (1214) забезпечує надзвичайно гостре лезо, легке керування та тривалий термін служби. Цей гострий дамаський ніж Сантоку плавно ковзає крізь мясо, овочі чи зелень, не розминаючи продукт ідеально підходить для точної та чистої роботи на кухні.
- Ідеальний баланс та контроль ергономічно сформована ручка з дуба приємно лягає в руку та гарантує максимальний контроль під час кожного рухи ножем. Дамасткове кухонне ніж пропонує збалансований розподіл ваги, забезпечуючи комфортну роботу без втоми ідеально підходить як для правшів, так і для лівшів, які цінують точні результати.
- Унікальний дизайн з подарунковим виглядом Тонка, вишукано відполірована структура дамаської сталі робить кожне дамаське лезо неповторним. Подається у розкішній подарунковій коробці, це японський ніж Сантоку з дамаської сталі стане ідеальним подарунком для поціновувачів кулінарії, гурманів та друзів, які цінують високоякісне кухонне приладдя стильний витвір ручної роботи для кожної кухні.
- Бренд Wakoli
- Вага виробу 268 г
- Ґріфматеріал Еichenholz, schwarz
- Колір Сріблястий, чорний
- Лезо Обидві сторони, 15 градусів
- Матеріал Ейченхоль
- Матеріал леза Дамаський сталь, VG-10
- Вага 268 г
- Розмір 0.03 см x 0.03 см x 0.03 см
- Категорія: Кухарські ножі Wakoli
Відгуки покупців
Ось моя оцінка. Спочатку я трохи сумнівався, бо були деякі негативні відгуки, особливо щодо стану дерев'яної ручки. Але я можу сказати лише одне у моєму випадку все було абсолютно в порядку. Ніж прийшов акуратно запакований, без запаху, без цвілі, а ручка з темного дуба виглядає дійсно елегантно і зручно лежить у руці. Очевидно, що зі зберіганням та доставкою у моєму випадку все пройшло добре. Щодо леза воно не тільки гостре як бритва, але й виглядає дійсно якісно завдяки штампуванню. Особливо при роботі з м'якими продуктами, такими як помідори чи риба, ніж ковзає як масло. Я використовую його майже щодня для овочів та м'яса і щоразу вражений тим, як добре збалансований ніж він просто дуже приємно лежить у руці, навіть якщо доводиться довго різати. Звичайно, я розумію, що зіпсована ручка це неприпустимо, але я не мав жодних проблем і вважаю, що ніж вартий кожної копійки. Особливо як подарунок, завдяки гарній коробці, він виглядає дуже презентабельно. Для мене абсолютно ясно це високоякісний, універсальний Сантоку, який вражає як зовні, так і функціонально.
Ніж здається міцним і прийшов у стан готовності до гострого бритви. Візерунок дамаску не відчувається, тому я підозрюю, що це не справжній дамаск... на відполірованому спинці теж не видно шарів... тому віднімаю зірку... але для справжнього дамаску ціна занадто низька... цікаво, як довго він залишиться гострим... Додаток... через тиждень гострота зникла... я сподівався на більше... ніж повернули назад. Рекомендувати не можу.
Ваш відгук
Що означає назва "Сантоку" і для чого цей ніж найкраще підходить?
Назва "Сантоку" в перекладі з японської означає "три доброчесності". Це універсальний ніж, який поєднує в собі функції ножа для овочів, м'яса та риби. Завдяки своїй формі він ідеально підходить для шинкування, дрібної нарізки та точних кулінарних маніпуляцій.
З якої сталі виготовлено лезо ножа Wakoli EBO?
Лезо виготовлено з елітної дамаської сталі, що складається з 67 шарів. Серцевиною ножа є високовуглецева сталь VG10, яка відома своєю надзвичайною твердістю, стійкістю до корозії та здатністю довго тримати гостроту.
Чи підходить цей ніж для лівшів?
Так, ніж Santoku Wakoli EBO має симетричний дизайн та двосторонню заточку, що робить його однаково зручним і ефективним як для правшів, так і для лівшів.
Який кут заточування у цього ножа і чим це важливо?
Ніж має ручну двосторонню заточку з кутом 15 градусів. Такий гострий кут забезпечує надзвичайну різальну здатність, дозволяючи лезу плавно ковзати крізь продукти, не розминаючи їхню структуру.
З якого матеріалу зроблено руків'я ножа?
Руків'я виготовлено з натурального дуба. Дерево пройшло ретельне полірування, що забезпечує приємні тактильні відчуття, надійний захват та ергономічний комфорт під час тривалої роботи.
Що таке дамаська сталь і чому візерунок на лезі відрізняється?
Дамаська сталь створюється шляхом багатошарового зварювання різних видів сталі. Унікальний хвилястий візерунок виникає в процесі ковки та травлення металу, тому кожен ніж має свій неповторний малюнок, що робить його витвором мистецтва.
Яка твердість сталі у цього ножа?
Сталь серцевини VG10 має твердість 60±2 HRC за шкалою Роквелла. Це високий показник, який гарантує стійкість леза до зносу та тривале збереження гостроти навіть при інтенсивному використанні.
Чи можна використовувати цей ніж для рубання кісток?
Ні, цей ніж призначений для точної нарізки, шинкування та тонкої роботи. Через високу твердість сталі VG10 та гострий кут заточування, використання ножа для рубання кісток або заморожених продуктів може призвести до появи сколів на лезі.
Як правильно доглядати за ножем з дамаської сталі?
Рекомендується мити ніж вручну м'якою губкою з використанням м'якого миючого засобу та одразу витирати насухо. Категорично не рекомендується використовувати посудомийні машини, оскільки агресивні засоби та висока температура можуть пошкодити дерев'яну ручку та структуру сталі.
Чи є ніж Santoku Wakoli EBO підходящим варіантом для подарунка?
Так, ніж постачається в розкішній подарунковій коробці, що в поєднанні з преміальною якістю виконання та естетичним дизайном робить його ідеальним подарунком для шеф-кухарів, гурманів та поціновувачів японської культури.
Яка довжина самого леза та загальна довжина ножа?
Довжина різальної частини леза становить 17,5 см, а загальна довжина ножа разом з руків'ям — 32 см.
Чи не буде ніж занадто важким при тривалій роботі?
Ні, ніж має продуманий розподіл ваги та ідеальний баланс. Загальна вага становить 268 г, що дозволяє комфортно працювати без швидкої втоми в руці.
Чим ніж Сантоку відрізняється від звичайного шеф-ножа?
Сантоку має більш широке та злегка вигнуте лезо, а також коротший кінчик. Це робить його більш спеціалізованим для техніки нарізки "вниз-вгору" (chopping), тоді як шеф-ніж частіше використовується для коливальних рухів.
Чи стійкий цей ніж до корозії?
Так, використання сталі VG10 та дамаських шарів забезпечує високу стійкість до корозії, що робить ніж довговічним при правильному догляді.
Чи потребує ніж спеціального догляду за дерев'яною ручкою?
Для збереження вигляду та цілісності дубової ручки рекомендується уникати тривалого контакту з водою та не залишати ніж у вологому середовищі.
Чи забезпечує ніж чистий розріз продуктів?
Так, завдяки поєднанню високої твердості сталі та ручної заточки, ніж забезпечує надзвичайно чисті та акуратні розрізи, не розминаючи волокна м'яса чи структуру овочів.
Які продукти найкраще різати цим ножем?
Ніж ідеально підходить для нарізки овочів, фруктів, зелені, а також для роботи з м'ясом та рибою, де потрібна точність і гострота.
Чи є ніж збалансованим за вагою?
Так, конструкція ножа розроблена таким чином, щоб центр ваги був оптимально розподілений між лезом та руків'ям, що забезпечує максимальний контроль під час кожного руху.
Чи можливо використовувати цей ніж для професійної роботи на кухні?
Безумовно. Преміальна якість сталі VG10, твердість 60 HRC та ергономіка роблять його надійним інструментом як для домашнього кухаря, так і для професійного шефа.
Що входить у комплект при покупці?
До комплекту входить японський ніж Santoku Wakoli EBO з дамаської сталі та розкішна подарункова коробка.
- Органайзери для холодильника
- Набір контейнерів для сипучих
- Кухонні дошки
- Точила для ножів
