Сковорода de Buyer Mineral B Сталь 32 см (5610.32)

Сталева сковорідка MINERAL B ELEMENT ідеально підходить для обсмажування м'яса, риби та овочів. Покриття поверхні сковорідки бджолиним воском забезпечує захист від окиснення.
Природний антипригарний шар формується з кожним використанням.

Переваги: Хороша теплопровідність - рівномірний розподіл по низу та з боків; традиційний; міцний; Мікрошорсткість на поверхні металу забезпечує seasoning (сизонін - природні антипригарні властивості). Залізо сприяє реакції Майяра.
Склад: натуральний матеріал із заліза. Сталь, що використовується: EN 10130 DC01.

Особливості: Зміна природного кольору при контакті з теплом. Виходить синій, фіолетовий.
Використання: смаження, гриль, смаження до хрусткої скоринки. Приготування їжі: червоне м'ясо, омлети, риба, млинці, картопля, овочі (крім томатів та інших продуктів із кислим смаком).

Інформація про сумісність із джерелами тепла: Mineral B Element, біла сталь (всі варильні поверхні, включаючи індукцію).

Підготовка до роботи (прожарювання) перед першим використанням: Ретельно промийте сковороду в гарячій воді, потім витріть насухо рушником або серветкою. Мінерал Бі Елемент на заводі обробляється бджолиним воском, його потрібно повністю змити. Потім налийте в сковороду масло приблизно на 1мм і нагрійте. Після нагрівання, вилийте масло і протріть сковороду м'якою ганчіркою або серветкою. Чим частіше сковорода використовуватиметься, тим краще буде якість приготування їжі. Чим поверхня сковороди чорніша, тим їжа менше пригорятиме.

Використання: У сковороді потрібно готувати з додаванням невеликої кількості олії чи жиру. Як тільки сковорода достатньо прогріється, обсмажте продукти з обох боків, потім зменште вогонь для приготування. Не залишайте продукти в сковороді після приготування!
Догляд після використання: - для збереження властивостей та запобігання окисленню після використання сковороду необхідно промити в теплій воді, а потім ретельно протерти ганчіркою або серветкою - для очищення від нагару необхідно прожарити сковороду з великою сіллю протягом півтори хвилини, потім протерти серветкою (сіль вбере залишки їжі та запахи) - періодично змащуйте сковороду масло - зберігати з сухому місці
ВАЖЛИВО! - не замочуйте сковороду - не мити в посудомийній машині - при пригоранні їжі, використовувати тверду губку - кислі продукти (томати, лимон, біле вино та інше) можуть пошкодити просочення - з'являться світлі плями. При цьому необхідно повторити прожарювання з додаванням олії – якщо в процесі приготування на плиті з'явилися сліди воску, протріть його доки плита ще тепла сухою серветкою.