Ніж для м'яса 23 см Shun Nagare Kai

Кухонний ніж для м'яса серії Shun Nagare від японського бренду Kai має досить довге лезо 23 см і призначений для нарізки і нарізки м'яса або риби. Особливістю цього ножа є його двожильне лезо, виготовлене за допомогою інноваційного процесу кування, в якому два типи сталі, VG-10 і VG-2, обробляються в 72-шарову дамаську сталь. Поєднання гнучкої та міцної сталі VG-2 та надтвердої сталі VG 10 забезпечує твердість за Роквеллом 61±1 HRC та стабільну потужність різання. Крім особливого типу клинка довжиною 23 см, ніж для м'яса Shun Nagare довго тримає свою гостроту і зберігає відмінну гостроту. Ручку ергономічної форми з клепаними дерев'яними накладками пакка зручно тримати завдяки м'яким закругленим лініям.

Серія «Шун Нагаре» Кая – це новаторський шедевр японської ковальської справи. Завдяки елегантному дизайну, особливим властивостям матеріалу та технічно складному процесу виготовлення, серія ножів є абсолютним класом люкс. Ретельно відполіровані леза відкривають хитромудро оброблений сяючий візерунок із шарів дамаської сталі. Такий зовнішній вигляд клинка в поєднанні з сіро-чорною крапчастою рукояткою надає ножу вражаючий вигляд.

Висота леза: 3,35 см.
Довжина леза: 23 см
Довжина ручки: 12,4 см
Повна довжина леза: 36,3 см
Матеріал леза: дамаська сталь.
Матеріал рукоятки: ламіноване дерево пакка.