Обвалочний ніж 14 см Twin Cuisine Zwilling

Філейний ніж має довге, тонке і гнучке лезо з гладкою ріжучою кромкою. Ідеально підходить для нарізки м'ясного і рибного філе. Завдяки особливій формі волокон філе плавно відходить один від одного при нарізці.

Всі останні тенденції відображені в колекції Twin Cuisine від німецького бренду Zwilling. Поєднання дизайну, ергономічності та функціональності підкреслює лідируючі позиції компанії на ринку. Серія Twin Cuisine - це ідеальний синтез сучасного ножа з синтетичною рукояткою і традиційного ножа з відкритим хвостовиком. Це інноваційне дизайнерське рішення відповідає найсуворішим вимогам до комфорту і точності.
Ножі виготовлені зі спеціальної ножової сталі з подвійним розплавом з кріозагартуванням Friodur. Секрет високоякісної сталі полягає в оптимальному балансі хрому та вуглецю, що робить ножі гнучкими та стійкими до корозії. Твердість по Роквеллу (Hrc): 56-58. Двостороннє симетричне заточування ріжучої кромки за допомогою спеціальної лазерної технології. Клинки викувані з точною геометрією за технологією Sigmaforge з високоякісної нержавіючої сталі 18/10, що втілює високу якість бренду Zwilling. Новий дизайн рукоятки: суцільнометалевий хвостовик без заклепок. Металева горловина має форму запобіжника, що забезпечує правильний розподіл ваги. Таким чином, використання ножа стає зручним і безпечним. Колекція Twin Cuisine – це імпульс свіжих ідей у світі ножів для професійних кухарів.